حلوة كاوكاو معلكة: وصفة فريدة لاقتحام عالم الحلويات التركية
كاوكاو هي حلوى شهيرة في العالم التركي، وتتميز بطعمها الشهي والمميز وهي تصنع من المكسرات والعسل. وهناك العديد من الوصفات المختلفة للكاوكاو ولكن حلوة كاوكاو معلكة تعتبر وصفة فريدة من نوعها. تتكون حلوة كاوكاو معلكة من قطع المكسرات الملفوفة بورق البسطيلة وتغمس بالقطر الساخن المصنوع من العسل، وتزين بالمكسرات.
المكونات
- مكسرات مجروشة (لوز/فستق/جوز) – 2 كوب
- سكر – 1 كوب
- ماء – 1/2 كوب
- عسل – 1 كوب
- بسطيلة – عبوتان
- زيت – حسب الحاجة
التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الكمية المناسبة من المكسرات في مقلاة الزيت المسخن وحركيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- عندما تنضج المكسرات، اربطيها بقطعة من الخيط.
- افتحي عبوة واحدة من بسطيلة، وضعي على سطح العمل وضعي الكمية المناسبة من المكسرات المسخنة على طرف الورق الذي تقدم من العبوة.
- التفّي الورق حول المكسرات وثبتيها بالخيط.
- انتظري حتى يبرد، ومن ثمّ قطعيها إلى قطع متساوية.
- تحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على النار المتوسطة وحركيه حتى يذوب.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي العسل وحركي المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
- عندما ينتهي القطر من التحضير، اتركيه يبرد قليلًا قبل غمس الحلوى فيه.
- غطي الحلوى بالقطر الساخن ثم أضيفي المكسرات فوقها.
- اتركيه حتى يجف.
- قدمي حلوة الكاوكاو معلكة في الطبق والتمتعي بالطعم اللذيذ!
Arabic FAQs
ما هي الكاوكاو؟
هي حلوى تركية تتكون من المكسرات والعسل وتتميز بطعمها الشهي والمميز.
ما هي المكونات الأساسية لحلوة الكاوكاو معلكة؟
تتكون حلوة الكاوكاو معلكة من المكسرات المجروشة، العسل، ورق البسطيلة، سكر، والماء.
كيف يتم تحضير حلوة الكاوكاو معلكة؟
يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم وضع المكسرات المجروشة في المقلاة لحركتها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون. من ثم، يتم لف المكسرات بورق البسطيلة وربطها بالخيط. بعد ذلك، يتم صف الحلوى المُعدة في صينية ونضع عليها قطر العسل والتزيين بالمكسرات.
كيف يتم تقديم حلوة الكاوكاو معلكة؟
يتم تقديم حلوة الكاوكاو معلكة في صحن التقديم وبعدما تجف.
ما هو السر وراء نجاح حلوة الكاوكاو معلكة؟
تعتمد حلوة الكاوكاو معلكة على عدة عوامل، مثل: المكسرات المجروشة، ورق البسطيلة، ويتم تقديمها بقطر عسلي لذيذ.
