جلاش اللحمة المفرومة بدون بيض.. وصفة سهلة ومشبعة

مقدمة

جلاش اللحمة المفرومة هو وجبة لذيذة وشهية تشتهر بتعدد استخداماتها وطرق تحضيرها المختلفة. ومن المعروف أن جلاش التقليدي يحتوي على بيض في المكونات لإعطاءها القوام المناسب. ولكن ماذا لو أردت تحضير جلاش اللحمة المفرومة بدون استخدام البيض؟ سأقدم لكم وصفة سهلة ومشبعة لجلاش اللحمة المفرومة بدون بيض. فلنبدأ!

المكونات

• 500 غرام من لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مهروسة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• عجينة الجلاش جاهزة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلبي البصل والثوم حتى يذهب رائحتهما.
2. أضيفي اللحمة المفرومة واستمري في قلبها حتى تنضج تمامًا.
3. أضيفي التوابل والملح والفلفل واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
4. اتركي الخليط يبرد قليلًا.
5. قومي بقطع قطع من عجينة الجلاش حجمًا مناسبًا للقلي.
6. قومي بوضع كمية صغيرة من الحشوة في الجلاش وقومي بلفها بإحكام.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلي قطع الجلاش حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. قومي بتصفية قطع الجلاش المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدمي جلاش اللحمة المفرومة الشهي والمشبع ساخنًا.

الأسئلة الشائعة

هل بإمكاني استخدام لحمة مفرومة بدون دهن؟

نعم، يمكنك استخدام لحمة مفرومة بدون دهن لتحضير جلاش اللحمة المفرومة بدون بيض.

ما هي أفضل طريقة لتسخين قطع الجلاش بعد العجن؟

يمكنك تسخين قطع الجلاش في الفرن على حرارة متوسطة لفترة قصيرة. ستحافظ على قوامها المقرمش وستكون جاهزة للتقديم.

ما هو أفضل توابل يمكن إضافتها للحمة المفرومة؟

يمكنك استخدام التوابل التي تفضلها حسب ذوقك الشخصي. ومن التوابل الشهيرة التي يمكن إضافتها: الكمون، الكزبرة، البهارات المشكلة، والفلفل الأسود.

هل يمكن تحضير جلاش اللحمة المفرومة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟

نعم، يمكنك تحضير جلاش اللحمة المفرومة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة قبل القلي. وفي هذه الحالة، يفضل جلاش المطبوخ تجميده للحفاظ على قوامه المقرمش عند استعماله فيما بعد.

هل يمكن استبدال الجلاش بطرق أخرى للتحظير؟

نعم، يمكن استخدام عجينة الفيلو بدلاً من عجينة الجلاش. ويمكن أيضًا استخدام عجينة السمبوسة كبديل لعجينة الجلاش.

هل يمكن تقديم جلاش اللحمة المفرومة مع صلصة؟

نعم، يمكنك تقديم جلاش اللحمة المفرومة مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم الحارة كخيارات لإضافة نكهة إضافية ومثيرة للوجبة.