عندما نتحدث عن الحلويات الشرقية، يأتي في الاعتبار واحدًا من أشهر الحلويات وأكثرها انتشارًا في الوطن العربي، وهو الكاسترد المهلبية. فهو حلى كلاسيكي يحبه الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
المكونات:
– 4 أكواب من حليب اللوز أو الحليب العادي
– 1/2 كوب من سكر
– 1/4 كوب من نشا الذرة
– 2 بيضة
– 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد
– ماء الزهر حسب الرغبة
– مكسرات مفرومة (للتزيين)
الطريقة:
1. قومي بسخن الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
2. في وعاء منفصل، اخلطي السكر ونشا الذرة جيدًا ثم أضيفي البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الحليب الدافئ ببطء إلى خليط السكر والنشا والبيض واستمري في الخلط باستمرار.
4. ضعي الخليط على النار واستمري في التحريك حتى يصبح سميكًا.
5. أضيفي ماء الزهر وماء الورد وقلبي جيدًا.
6. صبي الخليط في قوالب التقديم واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
7. قبل التقديم، قومي بتزيين الكاسترد بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
استمتعي بتقديم الكاسترد المهلبية كحلى مثالي في المناسبات الخاصة أو كنكهة لذيذة في أي وقت من الأوقات.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام الحليب العادي بدلاً من حليب اللوز؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الحليب العادي بدلاً من حليب اللوز ولكن قد تحتاج إلى ضبط كمية السكر حسب الذوق.
س: هل يمكنني تقديم الكاسترد بدون تزيين؟
ج: بالطبع، يمكنك تقديم الكاسترد بدون تزيين وفقًا لرغبتك الشخصية.
س: هل يمكن تخزين الكاسترد لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك تخزين الكاسترد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
باختصار، تُعتبر الكاسترد المهلبية واحدة من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. اتبعي الوصفة بالضبط واستمتعي بتذوق هذا الحلوى الشهية وشاركيها مع أصدقائك وعائلتك لتحظى بإعجابهم وإشادتهم.
