ثومية بالزبادي .. الوصفة الرائعة لتبهري ضيوفك وعائلتك

ما هي ثومية بالزبادي؟

ثومية بالزبادي هي وصفة سهلة ولذيذة من المطبخ العربي، تتكون من عجينة خفيفة محشوة بالزبادي والثوم المفروم الممزوج بالخل والزيت والملح والفلفل الأسود والبقدونس.

كيفية تحضير ثومية بالزبادي؟

نحتاج إلى:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 بيضة
• 350 غرام زبادي
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. نضيف الزيت والماء والبيضة، ونعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تغطي ببلاستيك في مكان دافئ.
4. في وعاء آخر، نخلط الزبادي والثوم والخل والزيت والملح والفلفل الأسود.
5. نرش الدقيق على سطح العمل، ثم نفرد العجينة بسمك 2 ملم.
6. نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام قالب مناسب.
7. نضع ملعقة كبيرة من خليط الزبادي في وسط كل دائرة، ونغلقها جيدًا بالشكل المطلوب (مثل السمبوسة).
8. نصفي الثومية في الزيت المغلي حتى تصبح ذهبية اللون.
9. تقدم ثومية بالزبادي ساخنة مع البقدونس المفروم كتزيين.

الأسئلة الشائعة:

هل يمكن تحضير الثومية بالفرن؟

نعم، يمكن تحضيرها بالفرن بدلاً من القلي في الزيت، وذلك عن طريق وضع الثومية في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، وتخبز في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

ما الخليط الذي يحتوي عليه الزبادي؟

يحتوي الزبادي على زيت الزيتون والخل والثوم والملح والفلفل الأسود، والذي يختلف في النسب حسب الذوق الشخصي.

هل يمكن استخدام عجينة جاهزة بدلاً من العجينة المحضرة يدوياً؟

نعم، يمكن استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة كبديل لعجينة الثومية، وذلك لتوفير الوقت والجهد.

ماذا يمكن تقديمه مع الثومية بالزبادي؟

يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو كجانب للوجبات الرئيسية، وتقدم مع صلصة الطحينة والليمون أو السلطات الخضراء.