عندما نتحدث عن الأكل الشرق أوسطي، فإننا لا نستطيع تجاهل الكباب. يعتبر الكباب وجبة شهية ومحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة. واحدة من هذه الطرق هي عمل كباب الدجاج بالبيض والبرغل والفلفل الحار. في هذا المقال، سوف نتحدث عن ثلاث طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق الشهي.
طريقة 1: كباب الدجاج بالبيض
هناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها لتحضير كباب الدجاج بالبيض، ولكن سنقدم لك واحدة منها. إليك المقادير:
– 500 غرام من لحم الدجاج المفروم
– 2 بيض
– 1 كوب من البرغل
– 1 بصلة مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بهارات مشكلة
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم مع البيض والبرغل والبصل والتوابل.
2. شكلي الخليط إلى أصابع طويلة ورقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة واقلي كل قطعة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة 2: كباب الدجاج بالفلفل الحار
إذا كنت تفضل الأطعمة الحارة، يمكنك تحضير كباب الدجاج بالفلفل الحار. إليك المقادير:
– 500 غرام من لحم الدجاج المفروم
– 1 بيض
– 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم
– 1 فص ثوم مفروم
– 1/2 كوب من الخبز المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم مع البيض والفلفل والثوم والتوابل.
2. أضيفي الخبز المطحون تدريجيا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
4. سخني الزيت في مقلاة واقلي كل كرة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة 3: كباب الدجاج بالبرغل
هذه الوصفة تعتمد على استخدام البرغل مع الدجاج لإعطاء طعم مميز ونكهة فريدة. إليك المقادير:
– 500 غرام من لحم الدجاج المفروم
– 1/2 كوب من البرغل
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– 1/4 كوب من النعناع المفروم
– 1 بصلة مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم مع البرغل والبقدونس والنعناع والبصل والتوابل.
2. شكلي الخليط إلى أصابع طويلة ورقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة واقلي كل قطعة حتى تصبح ذهبية اللون.
FAQs
Q: هل يمكن تحضير كباب الدجاج بالبيض والبرغل والفلفل الحار مسبقا وتجميده؟
A: نعم، يمكنك تحضير الكباب مسبقًا وتجميده لاستخدامه في وقت لاحق. يوصى بتغليف الكباب في ورق الألومنيوم أو ورق البلاستيك قبل وضعه في الثلاجة.
Q: ما هي أفضل طريقة لطهي كباب الدجاج؟
A: يمكن طهي كباب الدجاج على الشواية أو في الفرن أو حتى في مقلاة. يعتمد الخيار على تفضيلاتك الشخصية والأدوات المتاحة لديك.
Q: هل يمكن إضافة بصل مشوي وخضار إلى كباب الدجاج؟
A: نعم، يمكنك إضافة بصل مشوي وخضار مشوية مثل الفلفل الحلو والباذنجان إلى كباب الدجاج لإضفاء نكهة إضافية.
