تناولي الباستا بصلصة بشاميل لذيذة مع هذه الطريقة السهلة
مقدمة
تُعتبر الباستا بصلصة البشاميل من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية الشهيرة حول العالم. تتميز هذه الوصفة بمزيجها اللذيذ من الباستا المطهوة بشكل مثالي وصلصة البشاميل الكريمية التي تعطي الطبق نكهة مميزة وقوامًا رائعًا. يُعتبر تحضير صلصة البشاميل قد يكون أمرًا مرهقًا بالنسبة للبعض، ولكن في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة سهلة ومبسطة لإعداد هذا الطبق اللذيذ.
المكونات
- 2 كوب من الباستا (يفضل استخدام الباستا المخرومة)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 كوب من الحليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (يفضل استخدام جبنة البارميزان)
طريقة التحضير
- قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف القليل من الملح. أضف الباستا واتبعي تعليمات الطهي الموجودة على العبوة.
- في وعاء آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة مرة واحدة.
- أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة واخلطهما حتى تحصل على مزيج ناعم.
- قم بتدريجياً إضافة الحليب إلى الزبدة والدقيق واستمر بالتحريك المستمر لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون صلصة سميكة.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق واستمر بالتحريك.
- بعد ذلك، قم بإضافة الجبن المبشور إلى الصلصة واخلطهما معًا حتى يذوب الجبن وتتحصل على صلصة بشاميل ناعمة ومتماسكة.
- صفّي الباستا المسلوقة وأضفها إلى الصلصة بشكل تدريجي، وقم بتقليبها جيدًا حتى تتغلف الباستا بالصلصة بالتساوي.
- قدمي الباستا بصلصة البشاميل اللذيذة على الفور وبالإمكان رش الجبن المبشور الإضافي فوقها للزينة.
الأسئلة الشائعة
ما هي الباستا المخرومة؟
تُعتبر الباستا المخرومة من أنواع الباستا التي يتم تحضيرها عن طريق سحق القمح الكامل بدلاً من طحنه. يتميز الباستا المخرومة بأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة.
ما هو الجبن الأفضل لاستخدامه في صلصة البشاميل؟
يُفضل استخدام جبنة البارميزان أو الجبن الشيدر في صلصة البشاميل، فهما يعطيان الصلصة طعماً غنياً ومميزاً.
هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى الصلصة؟
بالطبع! يُمكنك إضافة البصل المفروم أو الثوم المهروس لإضفاء نكهة إضافية على الصلصة. يمكنك أيضًا إضافة الفطر أو الهليون المفروم لإثراء الطبق.
هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
بالطبع! في حال كانت لديك تفضيلات غذائية معينة أو حساسية لمنتجات الألبان، يمكنك استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي.
