تتمرير السميد: وصفة تراثية سهلة وسريعة
تعتبر تمرية السميد واحدة من أشهر وصفات المطبخ التراثي الشرقي، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، تعتمد على المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل. وتتميز تمرية السميد بطعمها اللذيذ وقوامها المميز، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
مكونات تمرية السميد:
– 2 كوب من السميد
– 1 كوب من السكر
– 1/2 كوب من زيت النبات
– 1 كوب من جوز الهند
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– قليل من الملح
– ماء ورد للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير تمرية السميد:
1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد مع السكر والزيت حتى تحصل على مزيج متجانس.
2. أضف جوز الهند واخلطه جيداً مع السميد.
3. قم بإذابة الخميرة في قليل من الماء الدافئ ثم أضفها إلى خليط السميد.
4. أضف الفانيليا والملح واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة طرية.
5. اترك العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
6. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة وضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
7. ادخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح تمرية السميد ذهبية اللون.
بعد أن تصبح تمرية السميد جاهزة، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة وتزيينها برشة من ماء الورد قبل التقديم.
تطبيق تمرية السميد:
تعتبر تمرية السميد خياراً ممتازاً لتقديمها في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر أو عيد الأضحى، ويمكن أيضاً تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. كما يمكن تقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي لإضافة لمسة من الدفء إلى اللحظات الاجتماعية.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النبات؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النبات ولكن قد تؤثر نكهتها على طعم التمرية.
2. هل يمكن إضافة المكسرات إلى خليط تمرية السميد؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات مثل اللوز أو الجوز إلى خليط تمرية السميد لإضافة نكهة وقوام مختلف.
3. كيف يمكن تخزين تمرية السميد؟
يمكن تخزين تمرية السميد في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع.
باختصار، تعتبر تمرية السميد واحدة من أشهر وصفات المطبخ التراثي، وتعتبر وصفة ممتازة لتحضير حلويات شرقية سريعة ولذيذة. تجربة تحضير تمرية السميد في المنزل ستضيف لمسة من الدفء والطعم الشهي إلى مائدتكم.
