تعلّم كيف تصنع الزبادي الطبيعي في المنزل

مقدمة

الزبادي الطبيعي من المنتجات الغذائية الصحية والشهية التي يفضلها الكثيرون. ولكن هل تعلم أنه يمكنك صنع الزبادي الطبيعي اللذيذ في منزلك بكل سهولة؟ في هذه المقالة، سنتعلم معًا كيفية تحضير الزبادي الطبيعي في المنزل بأسلوب بسيط وفعال.

المكونات

• لتر من الحليب الطازج
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي كبداية لعملية التخمير

طريقة التحضير

1. سخّن الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية).
2. اترك الحليب يبرد ببطء حتى يصل لدرجة حرارة تتراوح بين 108-112 درجة فهرنهايت (42-44 درجة مئوية).
3. إضافة الزبادي الطبيعي إلى الحليب المبرد وقم بتحريكه جيدًا.
4. قم بتغطية الوعاء واتركه في مكان مظلم لمدة 6-8 ساعات، أو حتى يصبح الزبادي ثقيلًا ومتماسكًا.
5. ضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام الحليب القليل الدسم لصنع الزبادي؟

نعم، يمكنك استخدام الحليب القليل الدسم لصنع الزبادي. ومع ذلك، يجب أن تكون على علم بأن الحليب الكامل الدسم قد يعطيك نتائج أفضل وأكثر كريمية.

هل يجب استخدام الزبادي الطازج كبادئة في عملية التخمير؟

ينصح باستخدام الزبادي الطبيعي كبادئة في عملية التخمير نظرًا لاحتوائه على البكتيريا النافعة التي تحتاجها عملية التخمير. يمكنك استخدام زبادي سابقة التحضير أيضًا كبدائل.

كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة؟

يمكن الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر اعتمادًا على نوع الحليب المستخدم وظروف التخزين.

هل يمكن إضافة الفواكه أو العسل إلى الزبادي المنزلي؟

بالطبع! يمكنك إضافة الفواكه المفضلة لديك أو العسل لتحسين طعم الزبادي المنزلي وتخصيصه وفقًا لذوقك الخاص.