شوربة البصل الفرنسية

المكونات:

الطريقة:

التساؤلات الشائعة:

شوربة البصل الفرنسية هي واحدة من أشهر الأطباق الفرنسية والتي تتميز بمذاقها المميّز والفريد. إذا كنت من هواة عالم الطهو وترغب في تذوق هذه الشوربة الشهية، فإنّك قد وصلت للمكان الصحيح. في هذا المقال، سنشرح لك خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية الرائعة بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات:
– 6 حبات بصل كبيرة مقطعة رقائق
– 4 ملاعق طعام من الزبدة
– 4 ملاعق طعام من الدقيق
– 8 أكواب من مرق الدجاج
– 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
– رشّة من الملح والفلفل الأسود
– 1 بيضة (الاختياري)
– قطع من الخبز المحمّص المبلّلة بالفرن

الطريقة:
1. سخّن زبدة في قدر كبير على حرارة متوسطة.
2. أضف روماني كبير من البصل إلى القدر وقلّب جيداً حتى يذبل.
3. أضف الملح والفلفل الأسود وقلّب ليتداخل النكهات.
4. أضف الباقي من البصل وقم بقليه حتى يصبح لونه بني فاتح.
5. أضف الدقيق واستمرّ في التحريك حتى يتغلف البصل بطبقة من الدقيق.
6. أضف النبيذ الأبيض والمرق الدجاج واترك المزيج على نار هادئة ومغطّى لمدّة 30 دقيقة.
7. الآن حان الوقت لجعل الشوربة أكثر كثافة. يمكن خفق البيضة وإضافتها بعد تحريكها برفق إلى الخليط، ويجب التأكد من التحريك برفق حتى لا تتكتّل البيضة.
8. ضع قطع الخبز المحمصة في الفرن حتى يصبح لها لون ذهبي فاتح.
9. صب الشوربة المنتهية في صحون التقديم وضع قطع من الخبز المحمّص المبلّلة بالفرن في الوسط، ثم يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الجبن المبشور لتزيين الشوربة.

التساؤلات الشائعة:
1- ما هو نوع البصل الأفضل لتحضير شوربة البصل الفرنسية؟
ج: يفضل استخدام بصل الروماني الأحمر أو البصل الأسود لتحضير هذه الوصفة.

2- هل يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى وصفة شوربة البصل الفرنسية؟
ج: بالتأكيد، يمكن إضافة البطاطس المقطعة إلى المزيج لتحقيق الكثافة المطلوبة.

3- هل يمكن استخدام النبيذ الأحمر بدلاً من النبيذ الأبيض في وصفة شوربة البصل الفرنسية؟
ج: يجب استخدام النبيذ الأبيض في روشتة تحضير شوربة البصل الفرنسية، وذلك لأن النكهة الفرنسية الرائعة لهذه الوصفة تنطوي على استخدام النبيذ الأبيض.