تعلّمي كيف تعملين المقبلات بخطوات بسيطة ومفصلة

تعلّمي كيف تعملين المقبلات بخطوات بسيطة ومفصلة

تُعد المقبلات جزءًا هامًا من تجربة الطعام، فهي تُضفي لمسة خاصة على الوجبات وتقدم نكهة لا تُقاوَم. ولكن، ليس جميعنا نعرف كيفية تحضير المقبلات بعدة طرق متنوعة. في هذه المقالة، سأعرض لك خطوات بسيطة ومفصلة لتعلمي معظم المقبلات الشهية واللذيذة.

البابا غنوج
المكونات:
– 2 حبّة من الباذنجان
– 2 فصّ من الثوم
– عصير نصف ليمونة
– ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون
– ملح وفلفل

الطريقة:
1. قومي بقطع الباذنجان إلى نصفين وضعيهما في الفرن حتى ينضج اللحم الديّني الموجود بداخلهما.
2. بعد ذلك، اسكبي لحم الباذنجان في وعاء واستخدمي شوكة لتفريبه جيدًا حتى يصير قائمًا بنفسه.
3. أضيفي الثوم والليمون والزيت وامزجيهم جيدًا.
4. وزّعي الخليط في صحن وقدّميه مع الخبز.

تمبورا
المكونات:
– 10 حبّات من الجزر
– 1 حبّة من البصل الأحمر
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

الطريقة:
1. قومي بتقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
2. أضيفي البصل والزنجبيل والكزبرة والدقيق والملح والسكر والبقدونس وامزجيهم جيدًا.
3. قومي بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم.
4. بعد ذلك، استخدمي ملعقة لوضع الخليط في القطع المستديرة.
5. اقلي القطع في الزيت المُسخّن حتّى تصير ذهبية اللون.
6. قدّمي التمبورا مع الصلصات.

تانجيرين سلطة
المكونات:
– 3 حبات من الطماطم
– 2 حبات من الخيار
– 1 حبّة من الفلفل الأحمر
– 1 حبّة من البصل الأحمر
– 2 حبة من التانجيرين
– علبة صغيرة من السماق
– لبن الزبادي
– ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون
– ملح وفلفل

الطريقة:
1. أخلطي الطماطم والخيار والفلفل والبصل في وعاء.
2. أزيدي التانجيرين.
3. أضيفي الزبادي والزيت والملح والفلفل.
4. قومي بإضافة السماق على القمة.

أسئلة شائعة

1. ما هو الفرق بين المقبلات والأطباق الرئيسية؟
– تُعتبر المقبلات أطعمة تزيد الشهية وتُقدم قبل الأطباق الرئيسية.
2. هل يجب الاحتفاظ بالمقبلات في الثلاجة؟
– نعم، يجب الاحتفاظ بالمقبلات في الثلاجة حتى تبقى طازجة وصالحة للأكل.
3. ما هي أنواع المقبلات الأكثر شهرة حول العالم؟
– تشمل المقبلات الأكثر شهرة فاهيتا، والبطاطا المحشوة، والحمص المفلفل، والتبولة.