تعلمي كيف تجعلين فيتوتشيني الفريدو بالدجاج في المنزل
تعتبر الفيتوتشيني الفريدو بالدجاج واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة والذيذة والتي يحبها الكثيرون. ويمكنك الآن تحضير هذا الطبق المتميز في منزلك بسهولة وبأقل التكاليف.
المكونات:
– 450 غرام فيتوتشيني
– 400 غرام دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 بصل حجم متوسط مفرومين
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب كريمة سائلة
– 1/4 كوب قشدة حامضة
– 1/2 كوب بارميزان مبشور
– 1/2 كوب موتزاريلا مبشورة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. يسلق الفيتوتشيني في ماء مملح ويترك جانباً.
2. يسخن الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تدوب الزبدة.
3. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يذبل البصل لمدة 3-4 دقائق. ثم يضاف الدجاج ويقلى حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
4. يضاف الكريمة السائلة والقشدة الحامضة ويحرك الخليط جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.
5. يضاف البارميزان المبشور ويحرك الخليط جيداً ثم يضاف الفيتوتشيني ويحرك الجميع لمدة 2-3 دقائق.
6. يضاف الموتزاريلا المبشورة ويحرك الخليط لدمجها جيداً مع الفيتوتشيني.
7. يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.
النصائح:
– يمكنك استخدام صدور الدجاج بدلاً من المكعبات إذا كنت تفضل ذلك.
– يمكن إضافة بعض الفلفل الأحمر المجفف لتضفي نكهة حارة على الطبق.
– يمكن استخدام جبن الريكوتا بدلاً من جبن الموتزاريلا إذا كنت تحبين ذلك.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت النباتية بدلاً من زيت الزيتون.
2- كم من الوقت يحتاج الفيتوتشيني ليسلق؟
يحتاج الفيتوتشيني إلى حوالي 8-10 دقائق ليسلق إلى درجة النضج المطلوبة.
3- هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المطبوخ على الموقد؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المطبوخ على الموقد لمنح الطعم نكهة مختلفة.
