تعلّمي كيفية عمل زبادي منزلي بالخلاط السادة
الزبادي من الأطعمة الصحية والغنية بالبروتينات والكالسيوم، ويستخدم في العديد من الأطباق الشرق أوسطية والمتوسطية. لكن الزبادي المتوفر في الأسواق غالبًا ما يحتوي على إضافات ومواد حافظة. فإذا كنت ترغبين في تجربة عمل زبادي منزلي بسيط وصحي، يمكنك استخدام الخلاط والقيام بذلك في المنزل بسهولة.
ما تحتاجين إليه:
– كوب واحد من اللبن الطبيعي أو الحليب
– ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي
– صينية
– قدر غليان
– خلاط
الخطوات:
1. سخّني اللبن على نار متوسطة لحين وصوله لدرجة الغليان، ثم أرفعي الحرارة إلى درجة حرارة عالية وابقي اللبن يغلي لمدة دقيقة.
2. اتركي اللبن يبرد لمدة 10-15 دقيقة.
3. ضعي الزبادي الطبيعي في وعاء، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من اللبن الغليان وقلبيهم جيدًا.
4. أضيفي باقي اللبن الغليان إلى الوعاء وقلبيهم جيدًا.
5. اسكبي الخليط في صينية وضعيها في مكان دافئ وجاف لمدة 6-8 ساعات.
6. الآن، تمتلكين زبادي منزلي صحّي وجاهز للاستخدام.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن؟
نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن وسوف تحصلين على نفس النتيجة.
– ما هو أفضل طريقة لتخزين الزبادي المنزلي؟
يفضل تخزين الزبادي في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع.
– هل يمكن إضافة الفواكه أو العسل إلى الزبادي المنزلي؟
نعم، يمكن إضافة الفواكه أو العسل إلى الزبادي المنزلي لإضفاء النكهة المفضلة لديك.
