تعلّمي كيفية تحضير صينية الحلبة بخطوات بسيطة!
صينية الحلبة هي واحدة من الأطباق المفضلة في المطبخ العربي، وتعتبر من الأطباق الصحية وغنية بالفوائد الصحية كمكافحة الأمراض وتعزيز الجهاز المناعي. وفيما يلي نعرض لك خطوات بسيطة لتحضير صينية الحلبة بطريقة سهلة وسريعة:
المكوّنات:
– 500 غرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زيت
– 1 بصل كبير مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– ملح حسب الرغبة
– 2 كوب من مرق الدجاج
– بابريكا للزينة
الطريقة:
1. يسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم يضاف البصل والثوم ويطهوان لمدة دقيقتين.
2. يضاف الدجاج ويقلى حتى يتغير لونه.
3. يضاف الكركم والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعتر والملح، ويقلب الخليط المكون من الدجاج والتوابل جيداً.
4. يُضاف المرق ويُترك الخليط يغلي، ثم يبطئ الحرارة ويترك الطبخ يستمر لمدة 20-25 دقيقة.
5. يقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض، ويمكن تزيين الصينية بالبابريكا.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استبدال الدجاج باللحم؟
نعم، يمكن استخدام اللحم المقطع إلى قطع صغيرة بدلاً من الدجاج.
2. كم مرق الدجاج يجب استخدامه؟
يمكن استخدام 2 كوب من مرق الدجاج.
3. هل يمكن استخدام البهارات المختلفة؟
نعم، يمكن استخدام البهارات المختلفة وفقاً للذوق الشخصي.
4. كم مدة الطبخ؟
يستغرق الطبخ لمدة 20-25 دقيقة.
