تعلّمي طريقة عمل المتبل السوري بالباذنجان بسهولة
المتبل السوري هو مزيج شهي من الباذنجان والثوم واللبن والبقدونس والزيت والليمون، وهو مصدر غني بالفوائد الصحية. إنه في الحقيقة وصفة بسيطة ولذيذة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. في هذه المقالة، سوف نشرح لك خطوة بخطوة كيفية تحضير المتبل السوري بالباذنجان بأسهل الطرق.
المكونات
- 4 حبات باذنجان
- 1 فص ثوم مهروس
- 1/4 كوب لبن
- بقدونس مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحضر الباذنجان ونغسله جيدًا ثم نجففه بورق المطبخ
- نقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ونضعها في مصفاة مناسبة ونرش عليها الملح ونخلطها جيدا.
- نترك الباذنجان في المصفاة ليتخلص من الماء لمدة نصف ساعة
- نقوم بشوي قطع الباذنجان على النار أو في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي فاتح، ثم نتركها حتى تبرد
- في وعاء عميق، نخلط الثوم واللبن والبقدونس والزيت وعصير الليمون حتى يتجانس المزيج
- نضيف الباذنجان المشوي ونخلط المكونات جيداً حتى يتداخل المزيج
- نترك المتبل السوري بالباذنجان في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
الأسئلة الشائعة
ما هو المتبل السوري؟
المتبل السوري هو طبق شهي يتكون من الباذنجان والثوم واللبن والبقدونس والزيت والليمون. يقدم كطبق جانبي لأي وجبة في الأيام العادية والمناسبات الخاصة.
هل يمكن تشوي الباذنجان في الفرن بدلاً من الشواء على النار؟
نعم، يمكن شواء الباذنجان في الفرن بدلاً من شواءه على النار. يجب تسخين الفرن على 200 درجة مئوية، ثم وضع قطع الباذنجان على صينية ووضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
هل يمكن تحضير المتبل السوري مسبقًا وتخزينه في الثلاجة؟
نعم، يمكن تحضير المتبل السوري بالباذنجان مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين.
ما هي الفوائد الصحية للمتبل السوري بالباذنجان؟
يحتوي المتبل السوري بالباذنجان على العديد من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن. يقوي جهاز المناعة ويحسن عملية الهضم ويعزز الصحة العامة.
