تعلّمي طريقة عمل البف باستري المقلي بخطوات سهلة
تعتبر البف باستري المقلي من أشهر الأطباق الشرقية، وتتميز بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة، ويمكن استخدام البف باستري لعدة وصفات مختلفة، مثل فطائر اللحم والمعجنات الصغيرة. إذا كنتِ تريدين تعلم طريقة عمل البف باستري المقلي بخطوات سهلة، فتابعي هذا المقال.
المكونات:
– 1 علبة بف باستري
– 250 غرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– ملعقتان كبيرتان زيت
– ملح وفلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– رشة قرفة
– رشة فلفل أحمر
– 1 بيضة مخفوقة
– زيت للقلي
الخطوات:
1. تسخّني الزيت في مقلاة على النار، وتضيفي البصل المفروم وتقلّبيه حتى يصبح شفافًا.
2. تضيفي اللحم المفروم وتقلّبيه حتى ينضج.
3. تضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والفلفل الأحمر وتقلبي المزيج جيدًا.
4. تتركي المزيج جانبًا ليبرد.
5. ترقّعي العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين.
6. تقطّعي العجينة إلى مربعات صغيرة.
7. تضعي ملعقة صغيرة من خليط اللحم المفروم في وسط كلّ مربع من العجينة.
8. تطوي العجينة على حافة الحشوة لتصنعي مثلثًا أو مربّعًا مثلث الزوايا.
9. تدهني المثلثات بالبيض المخفوق.
10. تسخّني الزيت في مقلاة عميقة على النار.
11. تضعي المثلثات في الزيت المسخّن وتقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبيًّا وتزداد قرمشتها.
12. ترفعي المثلثات من الزيت وتصفّيها على ورق المطبخ لتتخلّصي من الدهون الزائدة.
FAQs في صنع البف باستري المقلي
1- هل يمكن إضافة الخضروات إلى خليط اللحم المفروم؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات المفرومة، مثل الجزر والفلفل الأخضر والفصوليا الخضراء.
2- هل يمكن تجميد البف باستري المقلي؟
نعم، يمكن تجميد البف باستري المقلي بعد تحميرها لفترة لا تتجاوز شهر.
3- هل يمكن استخدام الدجاج أو الفاكهة كحشوة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الحشوات المفضلة لديك، سواء كانت لحم أو دجاج أو خضروات أو فواكه. يمكنك تجربة أي حشوة تريدها.
