تعلّمي طريقة أرز البرياني السادة الشهية
البرياني هو أحد الأطباق الهندية الشهيرة التي روجت لها المطاعم الهندية في كل أنحاء العالم. ولكن، لماذا تتحتم عليكِ أن تذهبي لمطعم هندي للاستمتاع بالبرياني، عندما يمكنكِ تقديمه في المنزل بسهولة؟ هناك العديد من الوصفات المختلفة المتاحة على شبكة الإنترنت، ولكن في هذه المقالة ستتعلّمين طريقة عمل البرياني السادة الشهية.
المكونات:
– أرز بسمتي مغسول ٢ كوب
– ماء ٣ كوب
– زبدة ٣ ملاعق كبيرة
– ١ بصل كبير مفروم
– فص ثوم مفروم
– ١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
– ١ ملعقة صغيرة من الكمون
– ١ ملعقة صغيرة من الكزبرة
– ١ قرفة عود
– ٣ بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– ١ كوب من الخضروات المشكلة المجمدة
– ١/٢ كوب شرائح الجزر
– ١/٤ كوب الفستق
– ١/٤ كوب الزبيب
– الملح حسب الرغبة
الطريقة:
١. يُسخن الماء في طنجرة ويضاف الأرز. يُترك الأرز على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج. يُرفع من على النار ويترك جانبًا.
٢. في مقلاة كبيرة، يُسخن الزبدة. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلب حتى ينضجان.
٣. يُضاف الكزبرة والكمون والزنجبيل والقرفة ويقلبوا جميعًا مع البصل.
٤. يُضاف الجزر والبطاطا والخضروات المشكلة ويقلبوا جميعًا
٥. يُضاف الأرز إلى خليط الخضار ويقلب
٦. يُضاف الفستق والزبيب على سطح الأرز ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضجوا
٧. يُزيَّن ببعض البقدونس المفروم ويُقدّم.
أسئلة شائعة:
ما هو الأرز المثالي لصنع البرياني؟
يُفضَّل استخدام الأرز البسمتي لأنه يتميز بحباته الطويلة والمتفرقة.
هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الخضروات؟
نعم، يمكنك استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الخضروات، وذلك بإضافته إلى الخليط في الخطوة ٤ وتقديمه ساخنًا.
هل يمكن استخدام الجوز بدلاً من الفستق؟
نعم، يمكن استخدام الجوز بدلاً من الفستق بسهولة، حسب الرغبة.
بالتأكيد، سيكون بإمكانكِ تقديم طعام رائع لعائلتكِ وأصدقائكِ مباشرةً من مطبخكِ باستخدام هذه الوصفة الشهية للبرياني السادة. جربوه اليوم واستمتعوا بطعم الهندية في المنزل.
