تعلّموا طريقة عمل خبز رمضان السوري المميز في منزلكم.
يعتبر خبز رمضان السوري من الوجبات التقليدية التي يتم تناولها في البلدان العربية خلال شهر رمضان المبارك، ويتميز هذا الخبز بمذاقه الرائع وقوامه الهش واللذيذ، ويُعد هذا الخبز من الأطعمة التي يتم تحضيرها في مختلف دول العالم وبأشكال وأنواع مختلفة، ولكن الوصفة التالية ستساعدكم على تحضير خبز رمضان السوري المميز في منزلكم.
المكونات:
– 4 أكواب من الدقيق العادي
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 1/2 كوب من الزيت النباتي
– 1-1 1/2 كوب ماء دافئ
الطريقة:
1. تُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع الخميرة والملح والسكر جيدًا.
3. يضاف الزيت النباتي إلى الدقيق ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يُضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى الخليط ويُعجن المزيج مع الماء حتى يصبح الخليط لينًا ومتجانسًا.
5. يُغطى العجين بمنشفة مبللة لمدة 30 دقيقة.
6. يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة ويتم تركها لمدة 10 دقائق.
7. يُوضع كل كرة عجين على صينية فرن غير لاصقة ويرش مقدار صغير من الدقيق الإضافي على الوجه قبل نقعه في الفرن.
8. يُخبز الخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح الخبز هشًا ولذيذًا.
في النهاية، يُمكن تقديم خبز رمضان السوري المميز مع العديد من الأطعمة المختلفة مثل الحمص والزعتر واللبن والزبدة، حسب الرغبة.
أسئلة شائعة
1- هل يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة؟
ج: نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الطازجة، ويتم استخدام كمية مساوية من الخميرة الجافة.
2- كم المدة اللازمة لتخمير العجين؟
ج: يتطلب تنخيم العجين حوالي 30 دقيقة.
3- هل يمكن تجميد الخبز؟
ج: نعم، يمكن تجميد الخبز وتسخينه لاحقًا في الفرن.
4- هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
ج: نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل عن الزيت النباتي.
