تعلم كيفية عمل رقائق السمبوسة اليمنية بخطوات سهلة
تُعتبر رقائق السمبوسة اليمنية من أشهر الوصفات العربية، فهي تتميز بالتوابل الشرقية التي تمنحها الطعم الفريد والمميز. ويُمكن للجميع تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
-رقائق السمبوسة
-1 بصلة متوسطة الحجم
-2 فصوص ثوم
-1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-1 حبة جزر
-فلفل أحمر حسب الرغبة
-ملح
-بهارات شرقية مثل الكزبرة والكمون والكركم والزنجبيل
الخطوات:
1. يجب تحمير الرقائق السمبوسة في الفرن لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون.
2. يتم تقطيع البصل والثوم والجزر إلى شرائح صغيرة.
3. يسخن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يضاف إليه البصل والثوم والجزر ويتم تحريكها على النار لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الجزر.
4. يضاف الفلفل الأحمر والبهارات الشرقية، ومن الممكن إضافة الملح حسب الرغبة ويتم تحريك الخليط على النار لمدة 2-3 دقائق حتى تندمج النكهات.
5. يتم تحريك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متجانس.
6. يتم وضع ملعقة صغيرة من الخليط على كل قطعة من رقائق السمبوسة، ثم يتم لفها وتثبيتها باللصق الغذائي.
7. توضع الرقائق الملفوفة في صينية الفرن، ثم تحمى لمدة تتراوح بين 7-10 دقائق حتى تتحمر.
أسئلة شائعة:
-هل يمكن تحضير السمبوسة بدون فرن؟
نعم، يمكن تحمير الرقائق في مقلاة طهي عادية على نار متوسطة الحرارة.
-هل يمكن تخزين رقائق السمبوسة المحشية؟
نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
-ما هو أفضل نوع من رقائق السمبوسة للاستخدام؟
يُفضل استخدام رقائق السمبوسة ذات الجودة العالية التي تحتوي على مكونات طبيعية وتتميز بالمرونة وسهولة اللف.
نتمنى لكم تحضيرًا شهيًا وممتعًا!
