تعلم كيفية صنع مطبق السمك العراقي الشهي في المنزل
المطبق العراقي هو وجبة شهية ومميزة بنكهتها الفريدة التي تحمل العديد من النكهات التي يعشقها الجميع. ومن الأطباق الشهية التي يجب أن تجربها هي مطبق السمك العراقي.
إن صنع هذا الطبق في المنزل سهل وبأقل التكاليف، ولكن يتطلب المطلوب بعض الجهد والوقت لإعداده. لذا دعونا نتعلم كيفية صنع مطبق السمك العراقي الشهي في المنزل.
المكونات:
– ربطة بصل مفروم
– ثلاثة حبات ثوم مفروم
– كيلوغرام سمك مقطع إلى شرائح
– كوب طماطم مفرومة
– ملعقتين صغيرتين بهارات سمك
– ملعقة صغيرة بهار حار
– نصف كوب كزبرة مفرومة
– نصف كوب بقدونس مفروم
– ليمونة مقطعة إلى شرائح
– ملح حسب الرغبة
– نصف كوب زيت
الخطوات:
1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع البصل والثوم وقلبهم حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 3-5 دقائق.
2. أضف السمك وقلبه حتى تتغيّر لونه ويصبح لونه بنياً، ويمكن أن تستغرق هذه الخطوة حوالي 5-7 دقائق.
3. أضف الطماطم والبهارات والأعشاب والليمون والملح، واتركه يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. يمكن تقديم مطبق السمك العراقي ساخنًا مع الرز أو الخبز.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي الأسماك المناسبة لصنع مطبق السمك العراقي؟
يمكن استخدام أي نوع من الأسماك لصنع مطبق السمك العراقي، ولكن الأفضل استخدام الأسماك المشهورة في المطبخ العراقي مثل السمك القد، السمك الأبيض، والمياه العذبة.
2. ما هي البهارات المستخدمة في مطبق السمك العراقي؟
يتم استخدام بهارات سمك وبعض المكونات الأخرى مثل الفلفل الأحمر المدخن والكمون والقرفة والهيل.
3. هل يمكن حفظ مطبق السمك العراقي؟
نعم، يمكن حفظ مطبق السمك العراقي في الثلاجة لمدة يومين وفي الفريزر لمدة شهر.
