تعلم كيفية صنع مضغوط اللحم اللذيذ خطوة بخطوة
مضغوط اللحم، أو الهامبرجر كما يسمى في بعض الدول، هو طبق شهي ومفضل لدى الكثيرين حول العالم. وما يميزه هو سهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه. وهنا سأسرد لك خطوات تحضير مضغوط اللحم بالتفصيل، حتى تستطيع تقديمه في الأيام القادمة وإمتاع عائلتك وضيوفك.
المكونات:
– كيلو غرام لحم بقر خالص
– ملح
– فلفل أسود
– ملعقة أكل كبيرة من خل التفاح
– بيضتين
– خبز صغير مفروم ناعما
– ملعقة أكل كبيرة من الصلصة الحارة (حسب الرغبة)
الخطوات:
1. يُفَّرم اللحم خلال آلة الفرم الخاصة باللحم، أو عن طريق مطرقة وصينية، بحيث يصبح ناعما.
2. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ولا يجب أن تكون الكميات كثيرة.
3. تضاف الملعقة الكبيرة من خل التفاح للحصول على مذاق منعش.
4. تضاف البيضتين المخفوقتين بالإضافة إلى الصلصة الحارة.
5. يضاف الخبز المفروم ببطء لتنضج العجينة بسلاسة وإذا لزم الأمر العجينة يمكن إضافة البطاطس المسلوقة والمهروسة.
6. يشكل العجينة إلى كرات صغيرة ويقلى المضغوط في مقلاة غير لاصقة بالبخار أو بالزيت حتى يصبح القطع جاهزاً.
آمل أن تكونوا قد استمتعتم بتعلم كيفية صنع مضغوط اللحم بالتفصيل. عند التقديم، يمكن وضع المضغوط داخل رغيف الخبز مع الخضار والصلصات المفضلة والاستمتاع بأكلة شهية.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن تحضير المضغوط بدون خبز المفروم؟
نعم، يمكن تحضير المضغوط بدون خبز المفروم ويمكن استخدام البطاطس المسلوقة والمهروسة بدلاً منه.
2. هل يمكن تخزين المضغوط في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين المضغوط المطهو جيدًا في الثلاجة ليصل إلى أسبوع، ولكن يجب تسخينه قبل التقديم.
3. هل يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم البقر، ولكن يجب أن يتم فرمه بعناية أكثر لأنه أقسى قليلًا من لحم البقر.
4. هل يمكن تجميد المضغوط قبل التحضير؟
نعم، يمكن تجميد المضغوط المعد قبل التحضير واستخدامه في وقت لاحق. ولكن يجب تسخينه في الثلاجة قبل التقديم.
