تعلم كيفية حشو الدجاج بالسبانخ
تُعدّ حشوة الدّجاج بالسّبانخ وسيلة رائعة لتغيير نزعة وصفات الدّجاج الرّوتينيّة في المنزل. إذا كنتِ ترغبين في الاستمتاع بطبق دجاج محشو، فالسبانخ تعدّ خيارًا طيّبًا، خاصّةً إذا كانت مُتبلّة جيّدًا وممتازة الطّعم. إليكِ خطوات تحضير وصفة حشو الدجاج بالسبانخ بطريقة مُصغّرة وسهلة مع عددٍ من النصائح التي سوف تساعدك على استمتاع بأفضل طعم.
المكوّنات:
– 10 صدور دجاج (سُمكّها حوالى 1/4 بوصة)
– 3 فصوص ثوم، مُقشّرة ومفرمّة
– 1 بصلة، مُكعّبة صغيرًا
– 2 علبة سبانخ، مُجمّدة ومُخفضة
– 2 ملاعق كبيرة زبدة، غير مُملحة
– 1/2 كوب جبنة بارميزان، مُبشورة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملاحظة: يجب عليكِ التأكد من تجفيف السبانخ جيدًا، بحيث لا تتبلّل الحشوة المُكوّنة. استخدمي ورقة المطبخ لتجفيفهم بين اليدين، هذه الخطوة سوف تمنع البلل الذي يعيق عملية الحشو.
الخطوات:
1. يجب استخدام الصدور الدجاج المُسطحة. لقطع الصدور، استخدمي سكينًا رفيعًا ودقيقًا لتقطيع اللحم وتفتيته.
2. افتحي الثقب في كل حُبة دجاج باستخدام سكين. هذه هي الخطوة المُهَمّة التي تشكّل الفرق في المذاق النهائي للدّجاج المحشو. يجب أن تكون الثقوب تميل نحو السطح العلوي، وفي حال بذلت مزيدًا من الجهد لإنشاء هذا الشكل، فسوف تحصلين على حُبَة دجاج محشوة جيدًا وجاهزة للخبز.
3. ضعي السبانخ، والثوم، والبصل، والجبنة البرميزان، والملح، والفلفل الأسود في وعاء واحد. اخلطي المكوّنات جيدًا لتتجانس المُكوّنات.
4. أدخلي هذا الخليط إلى كل فراغ من الثقوب، اضغطي بخفّة وارفعي الطرف العلوي للحُبَّة حتى يشدّ الثقب. ثمّ ادفعي الحشو داخل الثقوب لملء الحُفْر.
5. التّحضير لخبز الدّجاج بالسّبانخ: قم بتسخين الفرن إلى حرارة 400 درجة فهرنهايت. اسكبي كمية من زبدة غير مُملحة على صينية الخبز قبل وضع الدّجاج على الصينية.
6. ضعي الدّجاج في الفرن واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يستوي.
7. بعد ذلك، خفّفي من الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واتركي الدجاج يخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
8. بعد ذلك، قم بفتح الفرن وتحققي من الدجاج، إذا كان الماء المتسرب من الحشو قد خرج، فهذا يعني أنّ الدجاج سُوِّي تماماً.
FAQs
1. ما هي بعض النصائح لجعل حشو الدّجاج بالسّبانخ اللذيذ؟
– رشي بعض الليمون الطازج على حشو السبانخ قبل وضعه داخل الدجاج لإضفاء نكهة على الحشو وجعله أكثر لذة.
– استخدم الدجاج العضوي إذا كان متاحاً للحصول على نكهة أفضل ونوعية غذائية أعلى.
– قطع السبانخ المجمّدة إلى أجزاء صغيرة لتسهيل تجفيفها ويزيل الماء الزائد.
2. هل يمكنني تحضير حشو الدجاج بالسبانخ مُسبقاً؟
– بالتأكيد، يمكنكِ تحضير حشو الدّجاج بالسّبانخ قبل ذلك وتجميده حتى تستعدّ قبل الأكل. لتستعد، اتركي الدّجاج في درج الثلاجة لترطيب الحشوة قبل خبزه.
3. هل يُمكن يُستخدم الأرز بدلاً من السبانخ؟
– بالتأكيد، يُمكن استخدام الأرز بدلاً من السبانخ، لكن الحشوة سوف تكون ثقيلة بعض الشيء. لتخmkليف ذلك، يمكن إضافة مكسرات مقطّعة أو الجبن المُبشوّر الناعم.
