تعلم كيفية تحضير القرنبيط المقلي بالطحينية بوصفة سهلة وشهية!
القرنبيط المقلي بالطحينية من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس. فهو يتميز بطعمه الرائع والمقرمش، ويمكن تحضيره بطرق متعددة. في هذا المقال، سأقدم لكم وصفة سهلة وشهية لتحضير القرنبيط المقلي بالطحينية. ستستغرق الوصفة حوالي 30 دقيقة من وقتك فقط، وتكون مكوناتها متوفرة في معظم المنازل. هيا بنا نتعلم معًا كيف نحضر هذا الطبق اللذيذ.
المكونات:
– 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة بهارات القرنبيط (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 كوب حليب
– زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
1. قطعي رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة بحجم القطع المرغوبة.
2. اغسلي القرنبيط جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الشوائب والأوساخ.
3. ضعي القطع في إناء به ماء مغلي وملح لمدة 5 دقائق. هذا الخطوة تساعد على تنقية القرنبيط وجعله أكثر هشاشة عندما يتم قليه.
4. إستنزفي الماء واتركي القرنبيط يبرد لبضع دقائق.
5. في وعاء آخر، امزجي الطحين والملح والبهارات والفلفل الأسود، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة سميكة ولزجة.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
7. قم بتغطية قطع القرنبيط بالخليط الطحيني حتى تتماسك بشكل جيد وتكون كل قطعة مغموسة بالعجينة.
8. ضعي قطع القرنبيط في المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وهذا يستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
9. عندما تصبح القطع ذهبية اللون، قم بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدمي القرنبيط المقلي بالطحينية ساخنًا في طبق التقديم.
وهكذا، تكون قد تحضرت القرنبيط المقلي بالطحينية بوصفة سهلة وشهية. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو جانبية لوجبة رئيسية. يمكنك أيضًا تحضير صلصة تصاحبه مثل الطحينية المخفوقة أو الثوم المقشر أو الليمون المعصور. استمتع بتناول هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع أفراد عائلتك وأصدقائك.
أسئلة متداولة:
س: هل يمكنني استخدام القرنبيط المجمد بدلاً من القرنبيط الطازج؟
ج: نعم، يمكنك استخدام القرنبيط المجمد بدلاً من القرنبيط الطازج. يجب عليك تجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ثم إذابته وتصفيته جيدًا قبل استخدامه في هذه الوصفة.
س: هل يمكنني استبدال الطحين العادي بطحين القمح الكامل؟
ج: نعم، يمكنك استخدام طحين القمح الكامل بدلاً من الطحين العادي. سيضيف طحين القمح الكامل طعمًا ونكهة مميزة إلى القرنبيط المقلي.
س: هل يمكنني استخدام زيت آخر للقلي بدلاً من زيت النباتي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو أي زيت نباتي آخر تفضله في القلي.
