تعلم طريقة عمل قوزي اللحم العراقي في المنزل
يعتبر قوزي اللحم العراقي من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن التمتع بها في المطاعم العراقية. ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبعض المكونات البسيطة. وفيما يلي طريقة عمل قوزي اللحم العراقي في المنزل:
المكونات:
– 1 كغ من اللحم المفروم
– 2 كؤوس من الرز
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الرغبة
– ماء مغلي
الطريقة:
1. يُشطف الرز جيدًا ويترك في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
2. تُسخن مقلاة على نار متوسطة وتُضاف البصلة المفرومة مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم المفروم.
3. يُضاف اللحم المفروم ويتم تحريكه حتى يتغير لونه ويصبح برغيًا.
4. يُضاف الكمون والبهارات الحلوة والفلفل الأسود والملح ويتم التحريك حتى يتجانس كل شيء.
5. يُضاف الرز المُغسول والمُنقع ويتم التحريك حتى يختلط باللحم المفروم.
6. يُضاف الماء المغلي بحيث يغطي الخليط بحوالي 2.5 سم ويُترك ليغلي.
7. يُغطى القدر ويُخفض النار ويُطهى على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.
8. يُزال الغطاء ويخفض النار حتى ينشف القوزي تمامًا ويصبح جاهزًا لتقديمه.
يمكن تقديم القوزي اللحم العراقي مع الخبز أو الأرز المسلوق ويزين بأشياء مثل البقدونس المفروم وخليط من البصل المحمَّر والزعتر.
الأسئلة المتداولة باللغة العربية:
ما هو قوزي اللحم العراقي؟
– قوزي اللحم العراقي هو أحد الأطباق التقليدية في المطبخ العراقي ويتكون من اللحم المفروم والرز والتوابل.
هل يمكن تقديم القوزي اللحم العراقي مع الخبز؟
– نعم ، يمكن تقديم القوزي اللحم العراقي مع الخبز.
هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
– نعم ، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم في تحضير قوزي اللحم العراقي.
ما هي المكونات الأساسية لتحضير قوزي اللحم العراقي؟
– اللحم المفروم ، الرز ، البصل المفروم ، الثوم المفروم ، التوابل والملح.
