تعلم طريقة عمل الملفوف المحشي باللحم
إذا كنتِ تحبين الطعام الشرقي والمطبخ العربي، فلا شك أنّ الملفوف المحشي باللحم يعدّ من الأطباق المحبّبة إلى قلوب الكثيرين منا. وهو وجبة شهية وقوية بمكوّناتها المفيدة للجسم.
تتكوّن الملفوف المحشي من عدّة خطوات، سوف نتعرف فيما يلي على كيفية تحضيره.
المكونات:
– 8 ورقات ملفوف مسلوقة، يمكن استعمال ورق العنب بدلاً من ورق الملفوف
– 500 غ لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصّ ثوم مفرومان
– 1/4 كوبة بقدونس مفروم
– 1 ملعقتان صغيرتان كمّون
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– رشّة بهارات لبنانية
– رشّة ملح
– 1 ملعقة صغيرة زيت
الطريقة:
1. يسخن الفرن حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. توضع جميع المكوّنات -كباقي الكمون والبهارات- في وعاء، وتخلط جيداً.
3. يوضع حوالي ملعقة من الخليط على الورق، ويطوى الورق من الجانبين ثم من الأعلى أسفل بحيث لا ينزلق الخليط.
4. يوضع كل ملفوف في صينية فرن وتضاف كوب من الماء.
5. يوضع الملفوف في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللّون. وبالإمكان خبز الملفوف بعد ذلك مدة عشر دقائق ليصبح مقرمش الطعم.
وما عليك إلا أن تدعو عائلتك أو أصدقائك لتناول هذه الوجبة الشهية مع المزيد من الأطعمة العربية المفضلة لديهم!
FAQs
1- ما هو تاريخ مطبخ الملفوف المحشي؟
يعود تاريخ الملفوف المحشي إلى العصر الروماني، حيث كانوا يملأون المستطيلات من الطحين بمكونات مختلفة، ولكن الفكرة وصلت إلى الشرق الأوسط بعد ذلك.
2- هل يمكن أستخدام الأرز بدلاً من اللحم؟
نعم، يمكن استبدال اللحم بالأرز وأضافة السبانخ أو الجزر والفاصوليا.
3- هل يمكن المحافظة على الملفوف المحشي لفترة طويلة؟
يمكن حفظ الملفوف المحشي في الثلاجة حتى 3 أيام، ولكن تناولها في نفس اليوم يضمن الطعم الأكثر نكهة.
