تعلم طريقة عمل الدجاج بالكاري بالطريقة الهندية
يعد الدجاج بالكاري واحدًا من الوجبات الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في المطبخ الهندي. إذا كنت تريد تجربة طريقة عمل الدجاج بالكاري بالطريقة الهندية، فستحتاج إلى المكونات التالية:
– نصف كيلوجرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
– ملعقتين كبيرتين من الزبدة النباتية
– بصلة مفرومة
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
– ثمرتان من الثوم المفروم
– ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
– ملعقة صغيرة من الملح الخشن
– ملعقة صغيرة من التوابل المطبخية
– نصف كوب من الطماطم المفرومة
– كوب ونصف من الحليب الزبادي
– زبيب
– حمص
الطريقة:
1- سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على النار المتوسطة.
2- أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
3- أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي لمدة دقيقة واحدة.
4- أضيفي مسحوق الكاري وحركي خليط البصل لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج وحركي المكونات معًا حتى يتغيّر لون الدجاج.
5- ضعي الطماطم المفرومة وحركي المكونات معًا.
6- أضيفي الملح الخشن والتوابل المطبخية وحركي المكونات معًا.
7- بعد خمس دقائق، أضيفي الحمص والزبيب وحرّكي المكونات معًا.
8- صبي الحليب الزبادي وحرّكي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
9- قدّمي الدجاج بالكاري الهندي الشهي مع الأرز المطهو والخبز الهندي.
FAQs (الأسئلة الشائعة):
1- هل يمكن استخدام الدجاج الطري في هذه الوصفة؟
الإجابة: نعم، يمكن استخدام الدجاج الطري في هذه الوصفة.
2- هل يمكن استخدام التوابل المجفّفة في هذه الوصفة؟
الإجابة: نعم، يمكن استخدام التوابل المجفّفة في هذه الوصفة، لكن الطعم قد لا يكون مثل الطعم الهندي التقليدي.
