تعلم البشاميل المثالية لتتمتع بوجبة شهية
تعتبر البشاميل من أشهر الصلصات في المطبخ الإيطالي والفرنسي، وتُستخدم في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة، مثل المكرونة واللازانيا والكريمة الشبيهة بالجبنة. تتمتع هذه الصلصة بنكهة مميزة ومثالية، ويجب أن يتم تحضيرها بالطريقة المناسبة لتحصل على نتيجة رائعة. لذا، إليك طريقة تعلم البشاميل المثالية.
المكونات:
– 2 كوب حليب
– ¼ كوب زبدة
– ¼ كوب طحين
– ملح وفلفل
الخطوات:
1- يتم وضع الزبدة في قدر على حرارة متوسطة حتى تذوب بالكامل.
2- يتم إضافة الطحين ويتم الخلط جيدًا حتى يتحول إلى لون ذهبي باهت.
3- يتم إضافة الحليب تدريجيًا ويتم الخلط جيدًا حتى يتم دمج الخليط والتخلص من أي تكتلات.
4- يتم رفع درجة الحرارة حتى يتم الغليان، ويتم الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين، الغرض هو تكثيف الصلصة.
5- يتم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
أسئلة شائعة:
كمية الصلصة التي يتم التحضير منها:
– يتم التحضير من هذه الكمية حوالي 2.5 إلى 3 أكواب من الصلصة.
هل يمكن تخزين الصلصة؟
– يمكن وضع الصلصة في علبة محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن إعادة التسخين في الفرن الميكروويف أو على النار قبل الاستخدام.
هل يمكن استخدام الصلصة في أي طبق غير الباشاميل؟
– يمكن استخدام الصلصة في أي طبق يتطلب استخدام صلصة كريمية، مثل الكريمة الشبيهة بالجبنة أو الكريمة الحامضة.
بهذه الطريقة المناسبة لتعلم البشاميل المثالية، يمكنك الانغماس في تحضير أي طبق شهي يتطلب استخدام البشاميل. ربما يكون تعلم تحضير هذه الصلصة سهلاً وبسيطاً، ولكن مع التدريب والتمارين الدورية، ستتقن الصنعة وستحصل على النتائج المثالية.
