تعلم إعداد بابا غنوج اللذيذ بالزبادي والطحينة خطوة بخطوة

إذا كنت من محبي الأكل الشرقي، فلا بد أنك جربت بابا غنوج، أو البابا غنوج، كما يطلق عليه في بعض البلدان العربية. فهو واحد من أشهر الأطباق الشرقية التي يشتهر بها العرب وهو مأكول يوميا في بعض الدول العربية. في هذه المقالة، سوف نتعلم كيفية إعداد بابا غنوج اللذيذ بالزبادي والطحينة خطوة بخطوة.

مكونات بابا غنوج اللذيذ

– 3 بيضات مسلوقة
– 3 بيضات نيئة
– 2 حبة بصل
– 4 فصوص ثوم
– 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني
– 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
– عصير ليمونة
– زيت الزيتون
– ملح
– فلفل أسود
– بقدونس مفروم

طريقة عمل بابا غنوج اللذيذ

1. نقطع الباذنجان إلى جزئين طويلين ونضعهما في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان ناشفًا.

2. نترك الباذنجان ليبرد، ثم نقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة.

3. نضع الباذنجان في وعاء ونضيف الثوم المفروم، الزبادي اليوناني، الطحينة، عصير الليمون، والملح والفلفل.

4. نقطع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الوعاء.

5. نمزج جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.

6. نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

7. نزين الوجبة بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون قبل التقديم.

FAQs عن بابا غنوج

1. هل يجب تقشير الباذنجان أثناء إعداد بابا غنوج؟

نعم، يجب تقشير الباذنجان قبل قطعه إلى قطع صغيرة.

2. هل يمكن استخدام الباذنجان المجمد؟