تعلمي لفات البلح الشامي بعجينة دقيقة وسهلة التحضير
تعتبر لفات البلح الشامي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تجذب الكثيرين بمذاقها الفريد وطريقة تقديمها الرائعة. وباستخدام عجينة البلح الشامي الطرية والفنية، يمكن لأي شخص تحضيره شخصيًا في منزله والاستمتاع به بأي وقت يريد.
المكونات:
– كوب ونصف دقيق
– كوب واحد ماء دافئ
– ربع كوب زيت نباتي
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1/4 كوب سكر
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت وامزجي المكونات حتى تتداخل.
3. اعجني المزيج جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. ضعي العجينة في وعاء مغطى واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
5. افردي العجينة حتى تصبح رقيقة كالورق.
6. قطعي العجينة إلى شرائح قطرية.
7. ضعي كمية قليلة من الحشو (التمر، المكسرات، او الحليب المكثف) في المنتصف.
8. قومي بغلق العجينة ولفيها بشكل حلزوني.
9. قومي بوضع اللفائف في صينية خبز.
10. أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبي الفاتح.
وتُعتبر اللفائف الأكثر شهرة في البلح الشامي هي لفائف التمر. ويمكن للتمر أن يكون الحشو الأمثل لهذه الحلوى الشرقية الشهية.
FAQs:
1- ما هي المكونات المذكورة في هذه الوصفة؟
– تحتاج الوصفة إلى دقيق، مياه دافئة، زيت نباتي، ملح، خميرة فورية، وسكر.
2- كم يجب ترك العجينة لتتراح؟
– يجب ترك العجينة لمدة 10-15 دقيقة كي تترتاح بعد العجن.
3- هل يمكن استخدام حشوة أخرى غير التمر؟
– بالطبع، يمكن استخدام الحشوات الأخرى مثل المكسرات والحليب المكثف.
4- كيف يمكن حفظ اللفائف لفترة أطول؟
– يمكن حفظ اللفائف في حاوية مغلقة في الثلاجة لفترة تصل إلى 3 أيام. ويمكن إعادة تسخينها بالفرن قبل الاستخدام.
