تعلمي كيف تطهين العوامة بخطوات بسيطة
في هذا المقال، سوف نستعرض معًا طريقة تحضير العوامة الشهية، وهي من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز. تعتبر العوامة من الحلويات الشرقية التي تحتاج إلى بعض الخبرة والتجربة للحصول على النتيجة المثالية. لكن لا داعي للقلق، فسوف نقوم بشرح كل خطوة بشكل مفصل للمساعدة في تحضير هذه الحلوى اللذيذة.
مقادير العوامة:
– 2 كوب من السميدة الناعمة.
– 1 كوب من الطحين.
– 1 كوب من الحليب.
– 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
– ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– رشة من الملح.
– 1 كوب من الزبدة المذابة.
– 3 كوب من السكر.
– 3 كوب من الماء.
– قطرات من عصير الليمون.
خطوات تحضير العوامة:
الخطوة 1: تجهيز قطرات العصير والماء في قدر ووضعها على النار للغليان.
الخطوة 2: في وعاء آخر، قومي بمزج السميدة الناعمة والطحين والبيكنج بودر والخميرة الفورية والملح جيدًا. قومي بإضافة الحليب وامزجي المكونات حتى تصبح عجينة طرية.
الخطوة 3: اتركي العجينة جانبًا لمدة 10 دقائق لتتخمر.
الخطوة 4: بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتسخين مقلاة واسعة على النار وضع مقدار من الزبدة المذابة فيها.
الخطوة 5: استخدمي ملعقة صغيرة لأخذ قطع صغيرة من العجينة وأفرديها في المقلاة بحركة دائرية لتشكيل العوامة.
الخطوة 6: حمصي العوامة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قومي بنقلها إلى القدر المحضر وقفيها في الشيرة بعد أخذها من رأس المقلاة بملعقة.
الخطوة 7: تواصلي تحميص وغمس العوامة في الشيرة حتى تستوي وتشرب كمية كافية منها، وذلك لمدة حوالي 5 دقائق.
الخطوة 8: بعد الانتهاء من الغمس، قومي بنقل العوامة إلى طبق التقديم ورشي فوقها القليل من السمسم المحمص.
وهكذا، تكون العوامة جاهزة للتقديم والاستمتاع بها مع الأهل والأصدقاء. تذكري أنه يفضل تقديمها وقت الحلوى ومع الشاي أو القهوة لتعزيز مذاقها الرائع.
أسئلة شائعة:
س: ما هو السميدة وأين يمكنني شراءها؟
ج: السميدة هي نوع من الدقيق الناعم المشتق من القمح، ويمكن العثور عليها في محلات البقالة العربية أو الأسواق التجارية المحلية.
س: هل يمكنني استخدام عجينة جاهزة بدلاً من صنع العجينة من الصفر؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام العجينة الجاهزة إذا كنت مستعجلًا أو لا تمتلكي الوقت الكافي لإعداد العجينة بنفسك. تأكدي من اختيار عجينة تعمل لصنع العوامة.
س: هل يجب تشريب العوامة في الشيرة أم يمكن تجاوز هذه الخطوة؟
ج: يجب تشريب العوامة في الشيرة للحصول على طعمها الخاص ولامتصاص العجينة للسكر والنكهات المستخدمة في الشيرة. إذا قمت بتجاوز هذه الخطوة، فإن العوامة ستكون جافة وقد لا تكون لذيذة.
