تعلمي كيف تصنعين مكدوس سوري مثالي في المنزل
المكدوس هو أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري، وهو يليق بأي مناسبة أو تجمع عائلي. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع والشهي، ولهذا السبب يعتبر الكثيرون بأنه أكثر طبق سوري شهرة في العالم. وفي هذا المقال، سوف نعرض لكِ طريقة صنع مكدوس سوري مثالي في المنزل.
المكونات:
– كيلوغرام من الباذنجان
– كيلوغرام من الفليفلة الحارة
– نصف كيلوغرام من الجزر
– رأسان كبيران من الثوم
– ملعقتين صغيرتين من الملح
– ربع كوب من الليمون الحامض
– نصف كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة، وقومي بإضافة الملح وتركه لمدة نصف ساعة.
2. قومي بتقطيع الفليفلة والجزر إلى شرائح ناعمة، ثم أضيفيهم إلى الباذنجان.
3. بعد ذلك، قومي بطحن الثوم بالكامل، ثم أضفيه إلى الخليط.
4. أضيفي الليمون الحامض وزيت الزيتون إلى الخليط، وقومي بخلطهم جميعًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. ضعي المكونات في إناء زجاجي ودعيهم يتخمرون لمدة 10 إلى 12 يومًا، وخلال هذا الوقت يتم خلط المكونات بشكل متكرر.
6. بعد مرور الأسبوعين، يمكنك تناول المكدوس مباشرةً أو تحفظيه في الثلاجة.
الآن أصبح بإمكانكِ صنع مكدوس سوري مذهل في المنزل، والذي سيرضي الجميع.
وتذكري، بإمكانكِ تعديل المكونات حسب ذوقك المفضل.
أسئلة شائعة:
1. كم يستغرق الوقت لصنع المكدوس السوري؟
يتطلب صنع المكدوس السوري مدة حوالي 12 يومًا.
2. هل يمكن استخدام زيت الطعام بدلاً من زيت الزيتون؟
ننصح باستخدام زيت الزيتون حيث يمنح المكدوس نكهة فريدة وشهية.
3. ما هي المكونات الأساسية لصنع المكدوس السوري؟
المكونات الأساسية لصنع المكدوس السوري هي الباذنجان والفليفلة الحارة والجزر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون.
