تعلمي كيف تصنعين عجينة السكر اللذيذة في المنزل

تعلمي كيف تصنعين عجينة السكر اللذيذة في المنزل

تشكل الحلويات جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية للكثير من الناس. وإذا كنت ترغبين في صنع حلويات لذيذة في المنزل، فقد يكون صنع عجينة السكر هو بالضبط ما تحتاجين إليه. عجينة السكر هي عبارة عن عجينة قابلة للنحت والنقش، ويمكن استخدامها لتزيين الحلويات بأسلوب فني.

المكونات:
– 3 كوب سكر
– 1/2 كوب ماء
– 1/4 ملعقة صغيرة كريم التارتار (cream of tartar)
– اختياري: ملونات الطعام والنكهات الاصطناعية

الطريقة:
1. اخلطي المكونات في قدر كبير على نار متوسطة.
2. حركي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق، دون التحريك.
4. استخدمي مقياس حرارة السكر لتحديد درجة الحرارة الصحيحة. يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 320 فهرنهايت (160 درجة مئوية).
5. بعد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة، ارفعي القدر عن النار.
6. إذا كنت ترغبين في إضافة ملونات الطعام والنكهات الاصطناعية، فقمي بذلك بحرص، لأن السكر ساخن جدًا.
7. اتركي العجينة تبرد حتى تتحول إلى عجينة لينة.

FAQs:
1. هل يمكن استخدام العجينة بعد يوم واحد؟
– نعم، يمكن تخزين العجينة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين.

2. هل يمكن إضافة ملونات الطعام الطبيعية بدلًا من الاصطناعية؟
– نعم، يمكن استخدام ملونات الطعام الطبيعية مثل الشاي الأخضر أو الزنجبيل.

3. هل يمكن استخدام عجينة السكر في صنع الكعك؟
– نعم، يمكن استخدام عجينة السكر في تزيين الكعك والحلويات المختلفة.