اللحوح هو من أشهر الحلويات اليمنية التي تتميز بمذاقها الرائع والشهي، وتتنوع طرق تحضيرها وفقًا للمدينة التي يتم تحضيرها فيها، ولكن بالطبع يترتب عليها تكلفة مالية وزيارة المخابز، لذلك يمكنك تعلم طريقة صنعها في المنزل بنفسك.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– نصف كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء دافئ
الطريقة:
1. يتم خلط الدقيق والخميرة والملح معًا.
2. يضاف الزيت النباتي والماء الدافئ ويخلط المزيج جيدًا حتى يصبح لديك عجينة.
3. تترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. تتم إزالة العجينة من الوعاء وتقطع إلى كرات صغيرة وتغطى لتنتفخ لمدة 10-15 دقيقة.
5. يتم تسخين المقلاة على حرارة متوسطة ويتم تمرير الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية وناضجة.
يمكن تقديم اللحوح اليمنية مع العسل أو الدبس أو حتى القشطة، فقط اختاري ما يناسب ذوقك.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام زيت آخر غير الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلاً من ذلك.
2. هل يجب استخدام ماء دافئ؟
نعم، يجب استخدام ماء دافئ لتفعيل الخميرة.
3. هل يوجد بديل للخميرة الفورية؟
يمكن استخدام الخميرة العادية، ولكن قد تحتاج إلى زيادة وقت الراحة للعجينة.
4. هل يمكن إضافة التوابل إلى العجينة؟
نعم، يمكن إضافة التوابل المفضلة مثل الكمون والزعتر قبل خلط المكونات.
5. هل يمكن تجميد اللحوح؟
نعم، يمكن تجميد اللحوح المتبقية في الثلاجة للاستخدام في وقت لاحق.
