محتويات
تعلمي كيف تحضّري حواوشي اسكندراني بخطوات سهلة وواضحة
المقدمة
تعتبر حواوشي اسكندراني من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المدينة الساحلية أسكندرية في مصر. إذ إنها تتميز بمذاقها الشهي والمكونات الطازجة التي تستخدم في تحضيرها. في هذا المقال، سنتعلم خطوة بخطوة كيفية تحضير حواوشي اسكندراني في منزلك بسهولة ويسر.
المكونات
- رغيف خبز عربي (بتاج مثلاً)
- 500 غرام لحم مفروم (غالبًا يستخدم لحم الغنم)
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات (مثل الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح)
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس مفروم للتزيين
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء، قومي بخلط لحم الغنم المفروم، الثوم المهروس، البصل المفروم، البهارات وعصير الليمون حتى تتداخل المكونات جيدًا.
- قومي بعمل كرات صغيرة من خليط اللحم وقم بتشكيلها بشكل أفطار مسطح واسطح الكرات بأصابعك للحصول على شكل مستدير ومسطح.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قومي بقلي حواوشي اللحم من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا من الداخل.
- قومي بتصفية الحواوشي المقلية على ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد.
- ضعي الحواوشي المقلية في خبز الطاج العربي وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
- قدمي الحواوشي الساخنة وقد بالطبع أي إضافات تفضلينها مثل الصوص أو الخضروات المقطعة.
الأسئلة الشائعة
ما هي المكونات البديلة للحشوة؟
بالطبع، يمكنك استخدام حشوة أخرى حسب تفضيلاتك. بعض البدائل الشهيرة تشمل الدجاج المفروم، اللحم البقري المفروم، أو حتى خضروات مبشورة. استمتعي بتجربة مذاقات مختلفة واكتشفي ما يناسب ذوقك.
هل يمكنني شوي الحواوشي بدلاً من قليها؟
بالطبع! إذا كنت تفضلين طريقة الشواء، يمكنك وضع الحواوشي على الشواية أو في الفرن حتى تنضج تمامًا. يجب أن تقومي بتدويرها عدة مرات للحصول على نتيجة متجانسة ومثالية.
