الصلصة البشاميل هي إحدى الصلصات التي يتم استخدامها في العديد من الوصفات الشهية. إذا كنتِ من محبي هذه الصلصة، فإليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ونكهة رائعة.
المكونات:
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 2 كوب من الحليب الساخن.
– 1/2 كوب من الجبن المبشور.
الطريقة:
1. في قدر على النار، قومي بذوبان الزبدة.
2. قومي بإضافة الدقيق وحركيها بالملعقة المذهبة حتى تصبح قليلاً بنيّة اللون.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً.
4. أضيفي الحليب بالتدريج، مع الاستمرار بالتحريك.
5. قومي برفع درجة الحرارة إلى متوسطة، واستمري بالتحريك العنيف حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
6. أضيفي الجبن المبشور واستمري بالتحريك حتى يتم التحلية وتصير الصلصة أملسة.
الحصول على أفضل النتائج:
– استخدمي حليبًا ساخنًا لتجنب تسبب الصلصة في تكتلات.
– استخدمي جبنًا طريًا نوعًا ما، مثل جبنة الفيتا أو جبنة الشيدر، لأفضل النتائج.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكن تخزين الصلصة البشاميل؟
– يمكن تخزين الصلصة البشاميل في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام، ويمكن إعادة التسخين عند الحاجة.
2. هل يمكن استخدام ماء الحليب بدلاً من الحليب؟
– أنصح باستخدام الحليب، فقد يغير استخدام ماء الحليب نسيج الصلصة ويجعلها أقل امتلاءً.
3. هل يمكن استخدام الصلصة البشاميل في وصفات غير اللازانيا؟
– نعم، يمكن استخدام الصلصة البشاميل في العديد من وصفات الباستا والدجاج، وحتى الأسماك.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يمكنكِ الاستمتاع بالنكهة الرائعة للصلصة البشاميل في العديد من الوصفات المختلفة. لا تترددي في تجربتها وتحضيرها في المنزل لإضافة نكهة رائعة لوصفاتكِ المفضلة.
