تعلمي كيف تحضرين شوربة الكرنب الحارة والمنعشة
مقدمة
شوربة الكرنب الحارة والمنعشة هي وجبة شهية وصحية يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة. تعتبر هذه الشوربة مثالية لتناولها في الأيام الباردة، فهي تساعد في تدفئة الجسم وتعزز المناعة بفضل الكرنب الغني بالفيتامينات والمعادن. تعلمي في هذا المقال طريقة تحضير الشوربة بخطوات بسيطة.
المكونات
- 2 حبة كرنب متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 4 أكواب مرق الدجاج
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان ويصبح لونهما ذهبيًا.
2. أضيفي قطع الكرنب المقطعة وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر قليلًا.
3. أضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي.
4. اتركي الشوربة تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الكرنب طريًا.
5. اتركي الشوربة تبرد قليلا ثم اخلطيها في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة ناعمة.
6. أعيدي الشوربة إلى الوعاء وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
7. سخني الشوربة على النار برفق قبل التقديم.
أسئلة متكررة
ما هي فوائد شوربة الكرنب للصحة؟
شوربة الكرنب غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم مثل فيتامين C، فيتامين A، البوتاسيوم والكالسيوم. تعزز هذه الشوربة المناعة وتقوي الجهاز الهضمي وتساهم في تحسين وظائف البشرة.
هل يمكن تجميد شوربة الكرنب؟
بالطبع! يمكن تجميد شوربة الكرنب في وعاء محكم الإغلاق واستخدامها في وقت لاحق. تأكدي من ترك المساحة الكافية في الوعاء لتمدد الشوربة عندما تتجمد.
هل يمكن إضافة توابل إضافية إلى شوربة الكرنب؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة توابل إضافية إلى شوربة الكرنب حسب تفضيلك الشخصي، مثل الكمون، الكركم، أو البهارات الحارة لإعطاء الشوربة نكهة مميزة.
