لا شك أن زبادي الفواكه يُعد وصفة مغذية ومبتكرة بطريقة بسيطة، ويُمكن لأي شخص أن يُصنعها في المنزل. ومن أجل تعليم الجميع كيفية تحضير زبادي الفواكه بأسرارها، أدرجنا في هذا المقال نصائح يسهل تنفيذها ومراحل تحضير الوصفة بشكل مبسط ومدعم بالصور.
المقادير:
– لتحضير الزبادي بالفواكه تحتاجين لكوب رائب من الحليب، و4 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي، و2 ملاعق كبيرة من السكر، و2 فاكهة (مثل الفراولة أو الموز أو العنب)، وملعقة كبيرة من المكسرات.
طريقة التحضير:
أولاً، سخني الحليب على النار حتى يتم تدفئته، لكن لا تتركيه يغلي. ثم أضيفي الزبادي الطبيعي إلى الحليب المدفأ وامزجي الخليط جيداً. اسكبي الخليط في وعاء زجاجي كبير ثم اتركيه ليتخمر لمدة 6-8 ساعات. لاتسارعي في ذلك الأمر، فالتخمر مرحلة رئيسية في تحضير زبادي الفواكه وهي تساعد على التمثيل المثلى للمكونات.
بعد ذلك، حضري الفواكه واختاري النوع الذي تفضلينه، تكفي حفنة صغيرة من الفاكهة المفضلة لديك ليتم خلطها مع الزبادي المصنوع. اختاري الفواكه التي تتميز بالنضارة والوفرة من العناصر الغذائية الضرورية لصحتك.
ضعي الفواكه التي اخترتها في وعاء الزبادي الذي سبق وأن تحضرته، ثم زيني الزبادي بالمكسرات أو أنواع أخرى من الفواكه. قدمي الزبادي اللذيذ مع الكعك أو الوافل المفضل لديك.
في الأشهر الحارة وفي اليوم في الذي تشعرين بحرارة شديدة، قدمي الزبادي الفواكه البارد، فتأكدي من أن الفريزر لديك قادر على تجميده بشكل كبير.
وهذه بعض التعليمات الإضافية التي يجب أخذها في الاعتبار عند تحضير زبادي الفواكه:
– يفضل استخدام الحليب الطازج والمبستر.
– تجنبي استخدام الحليب الخالي الدسم، لأن الدسم الموجود في الحليب هو مسؤول عن تماسك الزبادي بشكل أفضل.
– أفضل وقت لتحضير الزبادي هو في الليل، لأن الحرارة أقل والهواء أنقى، وهو الوقت الذي يساعد على فرص حدوث عملية التخمر بشكل صحيح.
– ينصح بتغطية الوعاء الذي يحتوي على الزبادي ببطانة من القماش، لكن لا تضغطي على الخليط.
– يجب أن يتم خلط الزبادي بشكل جيد قبل استخدامه في صنع الزبادي الفواكه، لأن المزج الجيد يساعد على إضفاء الرونق على تدفق النكهات والعناصر الغذائية الموجودة في المكونات.
وبهذه الطريقة المبسطة والسهلة، يمكن لأي شخص تحضير صحن من عصير الفواكه بالزبادي اللذيذ في المنزل، بخطوات بسيطة وسريعة.
قد يلتقط البعض خلال عملية تحضير الزبادي الفواكه أسئلة يستحقون الإجابة عنها، لذلك قدمنا قائمة بأكثر الأسئلة شيوعًا، وإجاباتها في هذا الجزء.
الأسئلة المتكررة:
س: هل يمكن استخدام مكعبات الثلج في صنع الزبادي الفواكه؟
ج: نعم، يمكن استخدام مكعبات الثلج لتبريد الزبادي الفواكه قبل تقديمه، ولكن يجب الحرص على إزالة المكعبات قبل وضع الفاكهة على الوجه.
س: ما هي أفضل فواكه للاستخدام في تحضير الزبادي الفواكه؟
ج: يمكن استخدام أي نوع من الفواكه، ولكن يفضل استخدام الفواكه الطازجة والنادرة المضافة إلى الزبادي. ومن بين الفواكه الأكثر نجاحًا:
الفراولة، الأناناس، المانجو، العنب، الأفوكادو، الكيوي، الموز.
س: هل يمكن عمل زبادي الفواكه بدون الحصول على نترات الصوديوم الموجودة في زبادي السوق؟
ج: يمكن عمل زبادي الفواكه بدون الحاجة إلى نترات الصوديوم، حيث يمكن شراء حليب طازج وإضافة خليط من الزبادي الطبيعي، ويترك ليتحمر لمدة 6-8 ساعات.
س: هل يمكن استخدام الزبادي الخالي الدسم في صنع الزبادي الفواكه؟
ج: ينصح بعدم استخدام الزبادي الخالي الدسم، لأن الدسم الموجود في الحليب هو مسؤول عن تماسك الزبادي بشكل أفضل. وفي حال استخدام الزبادي الخالي الدسم، يجب زيادة كمية الدسم في المكونات.
س: ما هي أفضل المكونات المضافة إلى الزبادي الفواكه؟
ج: يمكن إضافة أي نوع من المكونات حسب الرغبة، ولكن من بين المكونات الأكثر شيوعًا:
العسل، الشوكولاتة، المكسرات، الحبوب، زبدة اللوز ،الفواكه المجففة، البانيلا، الشمام، الرمان، التوت، الشولكانست، الفراشة.
س: متى يجب تناول الزبادي الفواكه؟
ج: يمكن تناول الزبادي الفواكه في أي وقت خلال اليوم، ولكن يفضل تناولها في الصباح.
عزيزتي القارئة، يمكن الآن تحضير زبادي الفواكه بطريقة سهلة وبسيطة، واستعرضتِ خلال هذا المقال الخطوات والمكونات المطلوبة لتحضير الوصفة بكل سهولة. تجربة الوصفة لا تنسي، فحضري الزبادي بالفواكه في منزلك اليوم، تواصلي مع زملائك في هذه الوصفة المحببة للجميع.
