تعلمي كيفية عمل جبنية هشة بطريقة سهلة وسريعة
الجبنية الهشة هي وجبة شهية وشراب ساخن الأكثر شهرة وانتشارًا في فصل الشتاء. وهي من الأكلات المفضلة للكثيرين خلال فصل الشتاء وهي مصدر رائع للبروتينات والفيتامينات.
في هذه المقالة، سوف نريكِ كيف يمكنكِ صنع الجبنية الهشة بطريقة سهلة وسريعة في المنزل.
المكونات:
– 4 كأس من الحليب الطازج
– 1/4 كوب من عصير الليمون
– رشة ملح
– صنية للجبن
الخطوات:
1. اسكبي الحليب في وعاء واتركيه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 70 درجة مئوية.
2. أضيفي عصير الليمون وملح الى الحليب وامزجي جيداً.
3. اتركي الخليط على النار حتى يصل إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية.
4. استخدمي المصفاة الخاصة بالجبن وضعيها في الصنية لتتمكني من فصل الحليب عن الشرش (الكريمة)، اتركي الحليب يصفى جيدًا.
5. اتركي الجبن يبرد قليلًا قبل لفه بمنشفة وتغليفه برفق ووضعيه في الثلاجة مدة ساعتين.
وبهذا تكونين قد حضرتِ الجبنية الهشة بنفسكِ في المنزل وبالإمكان الاستمتاع بها مباشرة.
التعلم من الأخطاء المفيد، وعند جربت مرارًا سيصبح عمل الجبنية الهشة أكثر سهولة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي الأدوات التي سوف تحتاجها لصنع الجبنية الهشة؟
يحتاج الشخص إلى وعاء، مصفاة خاصة بالجبن، وصنية للجبن.
هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدهون لصنع الجبنية الهشة؟
لا يستخدم الحليب الخالي من الدهون لأنه لا يحتوي على الشرش (الكريمة) اللازمة لإعداد الجبنة.
ما هي استخدامات الجبنية الهشة؟
تُستخدم الجبنية الهشة في العديد من الأطباق مثل حساء المعكرونة والتوست والعديد من الأكلات.
