تعلمي كيفية عمل الغريبة اللذيذة بالسمنة في المنزل
الغريبة هي حلوى تونسية تعتبر من الحلويات الشهيرة في المنطقة العربية، وتتكون من طبقتين من العجين وتحشى بمزيج من السمن والعسل والفرينة والجوز أو اللوز. وفي هذا المقال سوف نتعلم معًا كيفية عمل الغريبة اللذيذة بالسمنة في المنزل.
المقادير:
– 500 غرام من الطحين
– كوب من السمن النباتي أو الحيواني
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
– شوية ملح
– ماء للعجن
– قليل من الزيت للدهن
– ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي
– كوب من الجوز المفروم
طريقة التحضير:
1. اخلطي الطحين مع السكر والملح وأضيفي السمن وابدئي بالعجن باليد.
2. أضيفي ماء الزهر واستمري بالعجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومتماسكًا، وإذا كان العجين جافًا أضيفي المزيد من الماء.
3. خلي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة تحت غطاء.
4. اخلطي الجوز المفروم مع العسل في وعاء صغير.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
6. استخدمي ملعقة صغيرة لوضع مزيج الجوز والعسل في الوسط من الدائرة وثم اغلقي الغريبة بعد سدها.
7. ضعي الغريبة في صينية مدهونة بالزيت وتكرر العملية حتى ينتهي كل العجين.
8. اخبزي الغريبة في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
FAQs:
1. كم دقيقة تحتاج العجين للراحة؟
– يحتاج العجين إلى راحة لمدة 30 دقيقة تحت غطاء.
2. هل يُمكن استخدام الزيت بدلا من السمن؟
– بالتأكيد، يُمكن استخدام الزيت بدلا من السمن.
3. متى يتم وضع الجوز والعسل في العجين؟
– يتم وضع الجوز والعسل في الوسط من الدائرة العجين بعد تفريد العجين على شكل دائرة رقيقة.
