تعلمي كيفية صنع كيك صحي في المنزل بخطوات سهلة
الكيك هو واحد من أكثر الحلويات المفضلة عند الجميع، ولكن أحيانًا يكون غير صحي بسبب المكونات الزائدة في السكر والدهون. لكن مع هذه الخطوات السهلة، يمكنك صنع كيك صحي في المنزل دون القلق على صحتك.
الخطوة الأولى: جمع المكونات
ستحتاجين إلى:
– ١.٥ كوب دقيق الحبوب الكاملة
– ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ٣ بيضات
– نصف كوب عسل
– نصف كوب زيت جوز الهند
– ١/٤ كوب حليب نباتي
– ١ ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوة الثانية: خلط المكونات
قومي بخلط دقيق الحبوب الكاملة، بيكنج باودر، والملح معًا في وعاء. ثم، اخفقي البيض في وعاء منفصل، وأضيفي العسل، زيت جوز الهند، الحليب النباتي، وفانيليا إليه. مزجي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الخليط السائل ببطء إلى خليط الدقيق. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الثالثة: خبز الكيك
سخني الفرن على ١٧٥ درجة مئوية. ضعي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت وارفعي الصينية وهزيها برفق للقضاء على الفقاعات الهوائية. ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى يتحول لون الكيك إلى اللون البني اللطيف وحتى يمكنك إدخال عود خشبي في الوسط وخروجه جافاً.
الخطوة الرابعة: تزيين الكيك
اتركي الكيك حتى يبرد تمامًا، ثم قلبيه على طبق التقديم. يمكنك تزيينه بحبات الشوكولاتة الداكنة المذوبة أو الفراولة أو أي تزيين تختارينه.
FAQs
Q: ما هي البديلات الصحية للدقيق الأبيض في صنع الكيك؟
A: يمكن استخدام الدقيق الأسمر أو دقيق الحبوب الكاملة كبديل صحي للدقيق الأبيض.
Q: هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت جوز الهند؟
A: نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت جوز الهند ولكن طعم الكيك قد يختلف قليلاً.
Q: ما هي الأساليب المختلفة لتزيين الكيك الصحي؟
A: يمكنك استخدام الفواكه المجففة أو الطازجة كتزيينة، أو الشوكولاتة الخام أو حتى تقطيع الكيك إلى أجزاء وتزيين كل جزء بجزء.
Q: هل يمكن استبدال البيض في الكيك؟
A: نعم، يمكن استخدام صفار البيض بدلاً من البيض ككبديل في الكيك.
