تعتبر اللقيمات من الحلويات العربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي وخارجه. وتعتبر اللقيمات خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة مع العائلة والأصدقاء. ومن الممكن تحضير اللقيمات بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك اللقيمات الحلوة والمالحة.
في هذا المقال، سنقدم لكم كيفية تحضير اللقيمات الحلوة والمالحة بأسهل الخطوات. سنقدم لكم وصفات مجربة ومضمونة لتجربوها في منزلكم، ونضمن لكم أنكم ستحصلون على نتائج مذهلة. إذا كنتم جاهزين، فلنبدأ!
اللقيمات الحلوة:
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– 1/4 كوب سكر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 1 بيضة
– 1 كوب ماء دافئ
– زيت للقلي
– سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة الفورية، السكر، والملح.
2. أضيفي البيضة والماء الدافئ، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. باستخدام ملعقة كبيرة، أسكبي العجينة في الزيت المسخن لتشكيل دوائر صغيرة.
6. قلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قومي بتصريف اللقيمات من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قومي برش اللقيمات بالسكر البودرة قبل التقديم.
اللقيمات المالحة:
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب بصل مفروم
– 1 بيضة
– 1 كوب ماء دافئ
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة الفورية، الملح، البقدونس، والبصل.
2. أضيفي البيضة والماء الدافئ، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. باستخدام ملعقة كبيرة، أسكبي العجينة في الزيت المسخن لتشكيل دوائر صغيرة.
6. قلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قومي بتصريف اللقيمات من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
لقد تعلمتم الآن كيفية تحضير وصفات اللقيمات الحلوة والمالحة بأسهل الخطوات. لا تترددوا في تجربة هذه الوصفات ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن تقديم اللقيمات بأي صلصة؟
ج: بالطبع، يمكنكم تقديم اللقيمات الحلوة مع عسل أو شراب القيقب. ويمكنكم تقديم اللقيمات المالحة مع صلصة الثوم أو اللبن.
س: هل يمكنني تجفيف اللقيمات بدلاً من قليها؟
ج: نعم، يمكنكم تجفيف اللقيمات في الفرن بدلاً من قليها، وذلك لتقليل استخدام الزيت.
س: هل يمكن تجميد اللقيمات لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنكم تجميد اللقيمات في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين. قوموا بتسخينها في الفرن قبل التقديم.
س: هل يمكنني استخدام عجينة اللقيمات في وصفات أخرى؟
ج: بالطبع، يمكنكم استخدام عجينة اللقيمات في وصفات الدونات أو الكعك العربي.
