تعلمي كيفية تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم بخطوات سهلة
قوارب الكوسا باللحم المفروم هي وجبة شهية ومغذية تتكون من حشوة لذيذة تحضر من الكوسا المفرغة واللحم المفروم والأعشاب والتوابل. تعتبر هذه الوصفة محبوبة لدى الكثيرين لمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. في هذه المقالة، سأشرح لك خطوات تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم بطريقة سهلة ومبسطة.
المكونات:
- 6-8 حبات كوسا متوسطة الحجم
- 250 جراماً من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 كوب من صلصة الطماطم
- 1 كوب من الماء
الخطوات:
- أولاً، قومي بتجهيز الكوسا بقطعها حسب الطول وتفريغها من البذور واللب الداخلي. استخدمي ملعقة صغيرة لفرغ الكوسا، مع الحرص على عدم تكسيرها.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت الزيتون، ثم قمي بإضافة البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج تماماً ويتحول إلى لون بني. قد تحتاجين إلى تفتيت اللحم المفروم بملعقة خشبية للتأكد من أنه تم طهيه بشكل متجانس.
- أضيفي البقدونس المفروم والتوابل (الكمون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل) إلى المقلاة وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أضيفي الصلصة الطماطم والماء إلى المقلاة، ثم قلبي المكونات مرة أخرى.
- أتركي الحشوة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك وتتغلف بنكهة الصلصة والتوابل.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي الكوسا المفرغة في صينية خبز، ثم املئيها بالحشوة بحيث تكون محشوة بشكل متساوي.
- أغلقي قوارب الكوسا بغطاء من الألومنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية.
- قدمي قوارب الكوسا اللذيذة والشهية ساخنة مع الأرز مثلاً وبالهناء والشفاء!
الأسئلة المتداولة:
هل يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من لحم الخروف؟
نعم، بالطبع. يمكنك استبدال لحم الخروف بلحم البقر المفروم إذا كنت لا تحبين طعم اللحم الحمراء الاعتيادي.
ما هو أفضل نوع للكوسا لصنع قوارب الكوسا؟
يجب اختيار كوسا صغيرة إلى متوسطة الحجم ومتجانسة الشكل لتكون أكثر ملائمة لصنع قوارب الكوسا.
هل يمكن تجميد قوارب الكوسا المحشوة؟
نعم، يمكنك تجميد قوارب الكوسا المحشوة بعد طهيها. يُنصح بتجميدها في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على الجودة، وعند استهلاكها، قومي بإعادة تسخينها في الفرن.
ما هي الأطباق المناسبة لتقديم قوارب الكوسا المحشوة؟
تعتبر الأرز المبخر والسلطة الخضراء مناسبة جداً لتقديمها مع قوارب الكوسا المحشوة. يمكن أيضاً تقديم الخبز العربي أو الخضار المشوية كمقبلات جانبية.
