تحضير المقلوبة الأردنية بأسهل الطرق
المقلوبة الأردنية هي وجبة شهية ومغذية تشتهر بها المطبخ الأردني، وتعتبر وجبة رئيسية محببة للكثيرين. اليوم سأقدم لكِ وصفة سهلة وبسيطة لتحضير المقلوبة الأردنية بطريقة لذيذة وسريعة. تابعي الخطوات بعناية وستحصلين على وجبة شهية لذيذة.
المكونات
- 3 كوب من الأرز
- 4 حبات من البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من البازيلاء
- قطعة من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 2 كوب من الماء
الطريقة
1. قومي بغسل الأرز جيداً ثم اتركيه جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت وإضافة البصل وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الدجاج أو اللحم وامزجيهم جيداً مع البصل واتركيهم ينضجون.
4. بعد ذلك، أضيفي البطاطس وامزجيهم مع باقي المكونات.
5. ثم أضيفي البازيلاء وامزجيها مع المكونات الأخرى.
6. أضيفي الطماطم وامزجيها جيداً مع الباقي.
7. بعد ذلك، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون وامزجيها مع المكونات الأخرى.
8. أضيفي الأرز وامزجيه مع المكونات السابقة جيداً.
9. أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة.
10. ضعي غطاء على المقلاة واتركي المقلوبة تنضج على نار هادئة.
11. بعد أن ينضج الأرز وتتبخر الماء، قومي بخلط المقلوبة برفق.
12. قدمي المقلوبة ساخنة مع صلصة الزبادي أو السلطة المفضلة لديك.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكنني استخدام الخضار الطازجة بدلاً من البازيلاء المجمدة؟
نعم، يمكنك استخدام الخضار الطازجة ولكن قومي بتسلقها قليلاً قبل إضافتها إلى المقلوبة.
2. هل بإمكاني تغيير نوع اللحم المستخدم في المقلوبة؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضلينه أو حتى تجاوزيه إذا كنت تفضلين الطعام النباتي.
3. كيف يمكنني حفظ المقلوبة إذا كانت الكمية كبيرة؟
يمكنك حفظ المقلوبة في علب محكمة الغلق في الثلاجة وتسخينها عند الرغبة.
