تعلمي كيفية تتبيل البانية المقرمش في المنزل
في هذا المقال، سأقدم لكِ طريقة سهلة ولذيذة لتحضير البانية المقرمشة في المنزل. ستحتاجين فقط إلى بعض المكونات البسيطة والقليل من الوقت لتحقيق هذا الطبق الشهي.
المكونات:
– بانية (صدور الدجاج) مقطعة إلى قطع صغيرة
– عصير ليمونة واحدة
– ملعقة كبيرة من الصويا صوص
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– ملح حسب الذوق
– ملعقتان كبيرتان من الطحين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، صويص الصويا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، والملح حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. ضعي قطع البانية في الوعاء و قلبيها جيدًا لتتغلف بالتتبيلة. اتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو يمكنك تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لتتبل لمدة تصل إلى 4 ساعات.
3. في وعاء آخر، امزجي الطحين والقليل من الملح. خذي قطع البانية من الوعاء السابق واهزيها للتخلص من الزائد من التتبيلة.
4. قمي بغمس كل قطعة بانية في الطحين حتى تغطى بالكامل.
5. سخني الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة. ضعي قطع البانية المتبلة في القدر وقلبيها بانتظام حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. قد تحتاجين إلى تقدير وقت القلي حسب حجم القطعة، عادةً ما يستغرق ذلك من 6 إلى 8 دقائق.
7. استخدمي مصفاة لتصفية البانية المقرمشة من الزيت الزائد وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
8. قدمي البانية المقرمشة على سفرتك وزينيها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس. تذوقيها وستحصلين على طبق شهي ومقرمش يناسب جميع أفراد العائلة.
FAQs:
1. هل يمكنني استخدام الدجاج بدلاً من البانية؟
نعم، بالطبع! يمكنك استخدام قطع دجاج الفخذ أو الصدر لتحضير هذا الوصفة. ستحتاجين فقط إلى تعديل وقت القلي حسب حجم القطع.
2. هل يمكنني إضافة بهارات أخرى إلى التتبيلة؟
بالتأكيد! إذا كنت تفضلين نكهة معينة أو ترغبين في إضافة المزيد من البهارات، فيمكنك إضافة بهارات مثل الكاري أو الكمون وتبلية البانية بها قبل القلي.
3. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت القلي؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت المناسبة للقلي مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون. تأكدي فقط من استخدام كمية كافية لتغطية قطع البانية أثناء القلي.
4. هل يمكنني حفظ البانية المقرمشة لاحقاً؟
نعم، يمكنك حفظ البانية المقرمشة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل تناولها مرة أخرى، قم بإعادة تسخينها في الفرن لمدة قصيرة لاستعادة المقرمشة.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الآن تحضير البانية المقرمشة في منزلك وتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي شهي. استمتعي بتحضيرها وتذوقها وشاركي الوصفة مع أصدقائك وعائلتك. صحة وعافية!
