تعلمي كيفية إعداد فلفل محشي جزائري بالعجينة والبصل
إن فلفل المحشي هو واحد من الأطباق الجزائرية الأكثر شعبية، وهو عبارة عن فلفل أخضر يتم حشوه بمزيج من اللحم المفروم والبقدونس والتوابل. في هذه الوصفة، سوف تتعلمين كيفية إعداد فلفل محشي جزائري بالعجينة والبصل بالخطوات البسيطة التالية.
المكونات:
– 4 فلفل أخضر كبير
– 1 كوب لحم مفروم نيء
– 1/2 قرصة بصل مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– 1/2 كوب من عجينة المعكرونة
– 1/4 كوب من البصل المفروم
الخطوات:
1. قمي بتحمير اللحم المفروم في مقلاة حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح. إضافة البصل المفروم والتوابل وتركيها على النار حتى تصبح الهواء بالكامل. احرصي على تقليب المزيج بين الحين والآخر.
2. إزالة الفلفل الأخضر من القمة والخاص بك بلطف وإزالة البذور من الداخل. تملأ الفلفل بالمزيج المحشو.
3. قمي بإعداد العجينة المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. تركها لتبرد.
4. وضع الفلفل المحشو في العجينة المبردة واستخدم الأسنان الصغيرة لإحكام الإغلاق.
5. قمي بتحمير البصل المفروم في مقلاة حتى يصبح لونه بني فاتح.
6. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. وضع الفلفل المحشو في صينية للخامات، واضافة قليل من البصل المحمر في القمة منه.
8. تغطية الصينية بورق القصدير وخبزها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الفلفل ناضجًا تمامًا.
FAQs
1. هل يمكن استخدام لحم بقر بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحم المفروم، ولكن ستحتاج إلى اطهائه لفترة أطول.
2. ما هو الخليط المفضل لتحشي فلفل المحشي؟
يختلف الخليط بين المناطق والأسر، ولكنها عادة ما تشمل اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، وتوابل الخلطة الجافة.
3. هل بإمكاني استخدام الفلفل الأحمر بدلاً من الأخضر؟
لديهم نفس النكهة، لذا يمكن استخدام الفلفل الأحمر بدلاً من الأخضر إذا كان لا يمكن الوصول إلى الفلفل الأخضر.
4. متى يجب علي استبدال العجينة المعكرونة السائبة بورق العنب؟
في الوصفة هذه، تستخدم العجينة المعكرونة لتحشي الفلفل، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأوراق الخضراء، مثل ورق العنب، على سبيل المثال.
