تعلمي فن تحضير البط المحشي بالأعشاب والحبوب
يُعدّ البط المحشي بالأعشاب والحبوب من الأطباق الرئيسية الشهية التي تُقدّم في الكثير من المناسبات الخاصة والأعياد، ومن أجل تحضيرها بصورة مميزة وشهية يتوجب عليكي اتباع بعض الخطوات المهمة التي سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
المكوّنات:
– بط حجم كبير
– نصف كوب من الأرز البسمتي
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الضارب
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من فلفل حار مطحون
– ملح
– فلفل
– بصلتان مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 2 كوب من شرائح الخضار المختلفة
– 2 كوب مرق الدجاج
– نصف كوب عسل النحل
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
الخطوات:
1. أول خطوة يتوجب عليكي تنظيف البط جيداً وإخراج أي أحشاء من داخله، ثم الغسل جيداً وتجفيفه بواسطة المناديل الورقية.
2. في وعاء كبير، يتوجب عليكي خلط الأرز، الزعتر، البقدونس، الكمون، فلفل حار، ملح وفلفل حسب المذاق.
3. بعد ذلك، يُضاف البصل المفروم والثوم والخضار والمرق الدجاج ويتم خلط المكونات جيداً.
4. يُحشّي البط بخليط الأرز والأعشاب المتبقية، ثم يُخيط عنق البط ليتم إغلاقه بشكل جيد.
5. يتم تحمير الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يُضاف البط المحشي ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون من الجميع.
6. بعد ذلك، يُضاف عسل النحل ويُمزج المحتوى جيداً.
7. يُغطي البط بورقة القصدير ويتم وضعه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
8. يتم تقديم البط المحشي مع الخضار بطريقة مميزة وشهية.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني الاستغناء عن البقدونس الضارب في وصفة البط المحشي؟
لا، إن استخدام البقدونس يضيف نكهة مميزة وشهية إلى الوصفة لذا ننصح بعدم الاستغناء عنه.
2. هل يمكنني استخدام أي نوع من الطيور بدل البط في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج أو الديك الرومي أو حتى الديك الرومي المحشي بالأعشاب والحبوب عوضاً عن البط.
3. كم من الوقت يلزم لإعداد وصفة البط المحشي؟
يستغرق تحضير وصفة البط المحشي حوالي ساعتين، بما في ذلك وضعه في الفرن لمدة ساعة.
