العناوين:

تعلمي طريقة عمل محشي ورق العنب بالبرغل بطريقة سهلة

المكونات:

الخطوات:

الأسئلة الشائعة:

المحشي هو من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويقدم بطرق متعددة، ويعد محشي ورق العنب بالبرغل إحدى الوصفات الشهية التي تحضر في مطابخنا العربية. ففي هذا المقال سوف نتعرف سويًا على طريقة تحضير محشي ورق العنب بالبرغل بطريقة سهلة ومبسطة.

المكونات:
– 2 أكواب برغل خشن.
– 2 كجم ورق عنب مغسول ومصفى.
– ½ كيلو لحم مفروم.
– 1 بصلة مفرومة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 2 ملاعق كبيرة طماطم معجون.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
– 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الخطوات:
1. بداية، يتم نقع البرغل في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
2. قشر البصل واهرسه جيدًا إلى أن يصبح مثل العجين.
3. يوضع اللحم المفروم في وعاء ويفرم إضافة إليه البصل المهروس، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة ويخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
4. يتم إضافة البرغل إلى الوعاء، ويخلط المزيج جيدًا.
5. شق الورق واستخرج الأعلى الخشن منه ثم يضع بجانب الورق.
6. يوضع كمية صغيرة من المزيج في كل ورقة وتلف حول المزيج، ثم يوضع في وعاء مناسب.
7. يتم وضع ورقة القمح في قاع القدر، ثم يوضع فوقها الورق المحشي.
8. تكرر الخطوات حتى يتم إكمال المزيج.
9. يتم إضافة الماء إلى القدر حتى يغطي الورق المحشي، ثم يتم تسخينه.
10. يتم تغطية القدر وتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام الثوم في وصفة المحشي؟
ج: نعم، بالتأكيد يمكن استخدام الثوم في وصفة المحشي، كما يمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضروات والبهارات بحسب الرغبة.
س: هل يمكن تجميد المحشي؟
ج: بالتأكيد، يمكن تجميد المحشي في الثلاجة لفترة طويلة. ينصح بوضع المحشي في حاويات مناسبة للتجميد وتخزينه في الثلاجة لفترة طويلة الأمد.
س: هل يمكن تحضير المحشي للعزومات؟
ج: نعم، يمكن تحضير المحشي للعزومات، ويتم ذلك بطريقة سهلة ويمكن تسخينه في الفرن قبل الخدمة.