تعلمي طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ اللذيذة

تعلمي طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ اللذيذة

المقادير:

• 2 كوب دقيق ابيض
• 3/4 كوب زبدة (مذوبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء
• 500 غرام سبانخ (مفرومة)
• 1 بصلة متوسطة (مقطعة صغيرة)
• 2 فصوص ثوم (مهروسة)
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح ثم أضيفي الزبدة المذابة.
2. أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
5. أضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها حتى تذبل.
6. أضيفي البهارات المشكلة وضعي الملح والفلفل حسب الذوق.
7. قومي برفع السبانخ من على النار واتركيها تبرد.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
9. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وامدديها حتى تصبح رقيقة.
10. قومي بقص العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام كأس أو قاطع بسكويت.
11. ضعي كمية صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجينة ثم اطوي العجينة لتكون على شكل نصف دائرة.
12. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. قدمي الفطائر الساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ!

الأسئلة الشائعة:

1- هل يمكن استخدام سبانخ مجمدة بدلاً من السبانخ الطازجة؟

نعم، يمكنك استخدام سبانخ مجمدة بدلاً من السبانخ الطازجة. قم بتسوية السبانخ المجمدة واتركيها تذوب تمامًا واستخدميها كما هو موضح في الوصفة.

2- هل يمكن استبدال السبانخ بمكونٍ آخر؟

بالطبع، يمكنك استبدال السبانخ بأي خضار تفضلينه مثل الجرجير أو الفجل. قم بتحضير الخضار بنفس الطريقة كما هو موضح في الوصفة.

3- هل يمكن تجميد الفطائر المخبوزة؟

نعم، يمكنك تجميد الفطائر المخبوزة بعد تحميرها. ضعيها في أكياس قابلة للتجميد واحفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. قبل تقديمها، أعيدي تسخينها في الفرن لتستعيد طراوتها.

4- هل يمكن إضافة الجبنة إلى حشوة السبانخ؟

بالتأكيد! يمكنك إضافة جبنة مثل جبنة الموزاريلا أو جبنة الفيتا إلى حشوة السبانخ قبل طي العجينة. ستضيف الجبنة نكهة كريمية ولذيذة إلى الفطائر.

يُمكنك الآن استمتاع بفطائر السبانخ اللذيذة والمصنوعة بأيديك. نتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وبالهناء والشفاء!