تعلمي طريقة عمل طعمية مقرمشة بسهولة
الطعمية هي واحدة من المقبلات الشهية المحبوبة التي يفضلها الكثيرون في مختلف أنحاء العالم، وتتميز بطعمها اللذيذ والمقرمش، وهي أيضًا سهلة التحضير في المنزل. والأفضل من ذلك هو أن تعلمي طريقة عمل الطعمية المقرمشة بسهولة، وهذا ما سوف نشاركه معك في هذه المقالة.
المكونات:
– كوب ونصف الكوب دقيق
– ملعقتان صغيرتان خميرة الخبز
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– 1-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ماء زمزم (أو ماء عادي)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، وخميرة الخبز، والملح، والفلفل الأحمر حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي الزيت وبمقدار قليل زمزم أو ماء عادي، واعجني المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة.
3. قومي بتغطية العجينة بمنشفة رطبة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد ذلك، الحرارة الزيت على درجة حرارة متوسطة في قدر عميق، أو في مقلاة حتى يصبح ساخنًا بما يكفي للقلي.
5. بعد انتهاء فترة استراحة العجينة، قومي بتجزئة العجينة إلى كرات صغيرة.
6. اضغطي العجينة باستخدام عجينة معدنية بشكل مسطح حتى يصبح لديك شكل دائري.
7. أفردي العجينة بالشكل الذي تريدينه، ويمكن قليها بأي شكل تريدينه – دوائر أو شرائح أو أشكال طويلة.
8. قلي العجينة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وقد تأخذ العملية ما بين 1-2 دقيقة.
9. اتركي الطعمية المقرمشة مدة قصيرة على ورق المطبخ لتبرد، وتمتعي بتحضير هذه الوجبة المبهجة.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استبدال الفلفل الأحمر بأي توابل أخرى؟
نعم، يمكنك استبدال الفلفل الأحمر بتوابل مثل الكمون، الزعتر، أو أي توابل تختارينها.
– هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء؟
لا، يجب استخدام الماء لتحضير الطعمية المقرمشة.
– كيف يمكن الاحتفاظ بالطعمية المقرمشة لفترة أطول؟
يمكن الاحتفاظ بالطعمية المقرمشة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة يومين تقريبًا.
