تعلمي طريقة عمل شطة حمص الشام المميزة بنكهتها الحارة
الشطة من أشهر الصلصات في الوطن العربي، ويحضر العديد من الوصفات لصنعها. ومن بينها هي شطة حمص الشام التي تتميز بنكهتها الحارة الفريدة والشهية.
المكونات:
– 400 غرام حمص مسلوق
– 6 فصوص ثوم
– 1 حبة ليمون
– 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
– 2 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملعقة صغيرة زعتر
– 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
– نضع الحمص في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الثوم وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الحار والكمون والزعتر.
– نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تصبح على شكل صلصة.
– نضيف الزيت الزيتون قليلًا قليلًا ونستمر في الخلط حتى تصبح الشطة كثيفة ومتجانسة.
– يمكن تقديم الشطة مباشرةً أو حفظها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تراوح بين 5-7 أيام.
تناول الشطة حمص الشام مع الخبز المحمص أو مع اللحوم والدجاج والسمك المشوي والمقلي لإضفاء نكهة حارة وشهية عليه.
FAQs:
1- هل يمكن استخدام الحمص المعلب بدلاً من المسلوق؟
نعم، يمكن استخدام الحمص المعلب بدلاً من المسلوق، ولكن يجب تجهيزه وفقًا لتعليمات الشركة المنتجة وتصفيته جيدًا قبل إضافته إلى الخلاط.
2- هل يمكن استخدام مسحوق الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحار الطازج؟
نعم، يمكن استخدام مسحوق الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحار الطازج، ولكن يجب تقليل الكمية الحسبة لتجنب الحرقة الزائدة.
3- هل يجب استخدام الزعتر؟
يمكن حذف الزعتر من المكونات إذا كنت لا تحب طعمه أو لا تتوفر لديك. لكن الزعتر يضيف نكهة مميزة إلى الشطة ويحسن الهضم.
4- ما هي أفضل وسيلة لتخزين الشطة؟
يجب تخزين الشطة في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تراوح بين 5-7 أيام. يمكن استخدام صناديق التخزين الزجاجية أو البلاستيكية.
