تعتبر القطايف من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتعتبر من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث العديد من الناس عن طريقة عمل القطايف بسهولة وبخطوات بسيطة لتحضيرها في المنزل.
في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل القطايف بالتفصيل والخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها للحصول على قطايف لذيذة وشهية.
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 ½ كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ربع كوب سكر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 2 كوب سمنة سائحة للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين مع الماء والخميرة والسكر والملح حتى تتكون عجينة طرية.
2. يتم تغطية العجينة وتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
3. بعد تخمير العجينة، يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة وإضافة الزيت النباتي.
4. يتم وضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وتوزيعها بشكل دائري لتكون قطايف دائرية الشكل.
5. بمجرد أن تبدأ القطايف بالتحول إلى لون ذهبي، يتم قليها من الجانب الآخر.
6. تتم رفع القطايف من المقلاة وتوضع في صينية مبطنة بورق مطاطي.
7. تتم تكرار العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
وبهذه البساطة يمكن تحضير القطايف في المنزل بكل سهولة ويسر. يمكن تقديم القطايف مع العسل أو السكر أو حتى مع الفستق المجروش حسب الرغبة.
أسئلة متكررة:
س: كيف يمكنني تخزين القطايف؟
ج: يمكن تخزين القطايف في علب محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين على الأكثر.
س: هل يمكن تجميد القطايف؟
ج: نعم، يمكن تجميد القطايف في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر. يمكن إعادة تسخينها في الفرن قبل التقديم.
س: هل يمكن تحضير القطايف بحشوات مختلفة؟
ج: نعم، يمكن إضافة حشوات مثل الجبنة الشهية أو الكريمة اللذيذة داخل القطايف قبل القلي.
